Die Erdbeerernte bei Fragolà hat vor einigen Tagen begonnen und wird bis zum Herbst andauern. Es ist eine Marke des italienischen Kingfruit und die Erdbeeren werden in Substrat angebaut, was eine konstante Produktion und eine gleichbleibende Qualität garantiert. Es handelt sich um echte Hochland-Erdbeeren, denn der Anbau erfolgt in einer Höhe von 1.200 Metern. Fragolà wird wegen ihres Aromas, Geschmacks und Brixwertes geschätzt. Die verwendete Varietät ist die öfterblühende Murano.
"Das Projekt, das genau 10 Jahre alt ist, hat sich als Gewinner erwiesen. Wir befinden uns in der Nähe des Berges Lessinia und der bedeutende Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ermöglicht uns den Anbau von Erdbeeren mit festem und knackigem Fruchtfleisch. Unsere Erdbeere hat ihren natürlichen Lebensraum im Park von Fragolà gefunden, der auch eine wichtige Funktion im Tourismus hat", sagt Massimo Ceradini, Direktor von Kingfruit.
Der Anbau auf Substrat war eine Entscheidung, die in erster Linie von der Überzeugung der nachhaltigen Entwicklung und dem Wunsch nach Abfallvermeidung getrieben wurde.
"Dank dieser Technik konnten wir den Einsatz von Erde, aber vor allem die Wassermenge reduzieren, mit einer durchschnittlichen jährlichen Einsparung von 20%. All dies, ohne die Produktivität der Pflanzen oder die Eigenschaften der Erdbeeren zu beeinträchtigen. Sie haben sogar einen höheren Zuckergehalt als Flachland-Erdbeeren. Außerdem haben wir in den letzten Jahren zunehmend positives Feedback über ihre längere Haltbarkeit bekommen."
"Die Wahl der späten Erdbeersorte ist eine unserer Stärken, denn sie ermöglicht es uns, die Frucht außerhalb der Saison anzubieten. Das ist die Zeit, in der die Verbraucher davon überzeugt sind, dass sie keine qualitativ hochwertigen Erdbeeren mehr finden können, aber dank unserer Produktion ist das möglich."
Massimo Ceradini
Das Gewächshaus im Fragolà-Park dient nicht nur der Forschung und Entwicklung neuer Sorten, sondern auch der Regenwasserrückgewinnung, um versickernde Nährstofflösungen, die von den Pflanzen nicht aufgenommen werden, abzuleiten und das Mikroklima in den Pflanzen zu erhalten.
"Das Ziel ist nicht, die Quantität zu erhöhen, sondern die Qualität zu verbessern und die Saisonalität zu verlängern. Auf diese Weise erhalten wir eine gesündere, nahrhaftere und nachhaltigere Erdbeere. Wir sind dabei, ein offenes Anbausystem in ein geschlossenes Kreislaufsystem umzuwandeln. Für dieses Projekt, das sich jetzt in der Evaluierungsphase befindet, sind erhebliche Investitionen geplant, aber die Erwartung ist, dass wir dadurch in der Lage sein werden, völlig biologisch zu arbeiten", fasst Ceradini zusammen.
Für weitere Informationen:
Massimo Ceradini
Kingfruit
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www.ceradinigroup.com