"In etwa zehn Tagen werden die ersten europäischen Bio-Trauben ohne Kerne geerntet", sagt Simone Raniolo, Partner von Il Castello in Mazzarrone (CT), einem Gebiet mit g.g.A.-gekennzeichneten Trauben.
Simone Raniolo
Das Chateau gehört seit einigen Jahren zu den OP Opens unter dem Vorsitz von Salvatore Consoli und hat seine Wurzeln in der sizilianischen Gartenbautradition. Mit Simone Raniolo kommt ein frischer Wind, der Innovation mit den etabliertesten Methoden für die Produktion und Vermarktung von Tafeltrauben verbindet.
"Ich habe versucht, ein jugendliches Image einzuführen und gleichzeitig greifbare Ergebnisse an der Marktfront zu erzielen. Deshalb konzentriere ich mich auf Bio- sowie kernlose Sorten. Ich kann mit Stolz sagen, dass unser Unternehmen auch heute noch ganz vorne mit dabei ist. Dank einer sorgfältigen Planung und Programmierung, die in Absprache mit unseren Kunden durchgeführt wurde, gehören wir zu den ersten Unternehmen auf den internationalen Märkten mit frühen, kernlosen und biologischen Trauben. Es ist eine gewinnbringende Kombination, die uns große Zufriedenheit bereitet."
"Bio-Kernlose Trauben sind eine Nische. Unser Kerngeschäft liegt im konventionellen Anbau, sowohl mit als auch ohne Kerne. Wir haben auch eine ausgezeichnete Auswahl an Bio-Trauben, sowohl mit als auch ohne Kerne. Wir haben vor ein paar Tagen mit der Ernte unserer konventionellen früh reifenden Victoria und Black Magic begonnen und werden diese in den kommenden Wochen allmählich steigern. Unsere Referenzmärkte sind die Schweiz, Deutschland, Frankreich und Italien."
Video-Interview mit Simone Raniolo
Il Castello wurde von Biagio Consoli in den frühen 1980er Jahren gegründet und umfasst heute 230 Hektar, von denen nur zehn Hektar für biologische kernlose Trauben bestimmt sind, die in Gewächshäusern angebaut werden. Es ist ein modernes Unternehmen, das im Laufe der Jahre in der Lage war, die Bedürfnisse des italienischen und ausländischen Marktes und der Einzelhandelsketten zu erfüllen. Sie bietet eine kontrollierte und zertifizierte Ernte nach den wichtigsten internationalen Standards.
Konventioneller Anbau
Black Magic, von Mai bis August. Vittoria, von Mai bis September. Italia, von August bis Dezember. Red Globe, von Juli bis November. Black Pearl, von August bis Dezember. Kernlose Superior, von Juni bis September. Crimson, von September bis Dezember. Schwarz kernlos, von Juni bis August. Rot Kernlos, Juni bis August. Rosa Muscat, von Juni bis August. Weiß, kernlos, von Juni bis September.
Bio-Anbau
Victory, von Juni bis August. Black Magic, von Juni bis Juli. Italia, von August bis Oktober. Red Globe, von August bis September. Kernlos Superior, von Juni bis September. Arra, von Juni bis Juli. Schwarz kernlos, von Juni bis August. Rot kernlos, von Juli bis September. Weiß, kernlos, von Juli bis September.
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