Der tägliche Umgang mit Obst- und Gemüse sowie die laufend wachsenden Ansprüche an Qualität und Aufbereitung der Ware stellen Mitarbeiter aller Bereiche im Fruchthandel regelmäßig vor große Herausforderungen. Wie muss ein Mangel bewertet werden? Was sagt die Norm und was der Kunde? Wie wird angebaut, verpackt und transportiert und welche Auswirkungen hat dies auf die Haltbarkeit? Fragen, denen man sich täglich stellen muss - denn Obst und Gemüse ist hochanspruchsvoll. Nur mit dem notwendigen Wissen und sicheren Umgang mit den einzelnen Artikeln können auch Verbesserungen erzielt werden.
Dr. Lippert Consulting, ein Unternehmen der Dr. Lippert QM Gruppe, unterstützt Firmen und deren Mitarbeiter in der gesamten O&G-Branche seit 20 Jahren durch praktische Wissensvermittlung.
Ausgewiesene Obst- und Gemüse-Fachexperten führen ‚On-the-Job‘-Schulungen in Lagern und Packbetrieben durch, ebenso wie maßgeschneiderte in-House Seminare für Kontrolleure, Ein- und Verkäufer sowie QM-Mitarbeiter.
Dr. Felix Lippert
Effiziente Qualitätssicherung
„Ein wesentliches Merkmal unserer Schulungs- und Fortbildungskonzepte ist immer der praktische Bezug. Durch unsere täglichen Wareninspektionen in Lagern und Distributionszentren, Gutachten sowie Prozesskontrollen bei Erzeugerbetrieben haben wir immer ‚frische‘ Informationen und wissen, wovon wir sprechen. Was wir schulen sind nicht nur theoretische Fakten – es ist eher so, dass wir dabei immer unsere jahrelange Erfahrung mit unseren Kunden teilen“ schildert Dr. Felix Lippert.
Damit Produktwissen auch kontinuierlich vermittelt und in die tägliche Arbeit einfließen kann, sollte regelmäßig geschult sowie abgefragt werden. „Coronabedingt kam es auch für uns zu Einschränkungen, welche insbesondere die Durchführung von Präsenzveranstaltungen erschwerten. Doch gerade in der aktuellen Situation ist die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter elementarer Bestandteil, um effiziente Qualitätssicherung steigender Warenströme zu ermöglichen und beizubehalten“, so Dr. Lippert des Weiteren.
Um weiterhin Schulungsprogramme in gewohntem Stil, also aus der Praxis für die Praxis, anbieten zu können, wurde Dr. Lippert Digital ins Leben gerufen. „Unsere digitale Plattform, welche der Branche flexible, moderne Tools zur Weiterbildung und Qualitätskontrolle zur Verfügung stellt“, so Dr. Felix Lippert.
Maßgeschneiderte Schulungskonzepte
Das Herzstück der Plattform bildet der Dr. Lippert e-Campus. Neben einem saisonal auf Obst und Gemüse ausgerichteten Live-Webinar-Kalender werden hier laufend neue (digitale) Schulungskonzepte entwickelt und präsentiert. Interessenten können sich dort bspw. auch eigene Schulungspakete- und Kombinationen nach ihren Wünschen zusammenstellen und anfragen.
Neben Live-Webinaren mit Dr. Lippert-Produktspezialisten haben die Entwickler in den letzten Monaten zusätzlich an einem speziellen O&G e-Learning-Programm gearbeitet. Der Unterschied zu den Live-Webinaren besteht darin, dass User absolut flexibel und zeitlich ungebunden Schulungsunterlagen konsumieren können, so dass die Schulung in den Arbeitsalltag integriert werden kann (wichtig z.B. für Firmen im Schichtbetriebssystem oder Nachtarbeit). Dies steigert sowohl die Aufnahmefähigkeit als auch Motivation.
Einfach und selbsterklärend
Dr. Lippert: „Unsere e-Learning-Unterlagen sind einfach und selbsterklärend gestaltet, sodass auch Personal mit wenig Erfahrung oder fachfremde Mitarbeiter schnellen Zugang zu wichtigem Produktwissen erhalten. Abgeschlossen wird jeder e-Learning-Kurs außerdem mit einem Kenntnistest. Dies ermöglicht bspw. Vorgesetzten, Lernfortschritte der Mitarbeiter zu monitoren und Wissenslücken gezielt auszugleichen.“
Für die digitalen e-Campus-Schulungsformate (Live-Webinare und e-Learning) wird eine Spezialsoftware verwendet, welche auch die Interaktion mit Teilnehmern und Usern ermöglicht. So werden bspw. in Live-Webinare Teilnehmerumfragen eingebaut und in e-Learning-Kursen die Möglichkeit zur Expertenbefragung geboten. „Durch die Unterstützung mit modernster Software stehen unseren Experten optimale Mittel zur Verfügung, um mit den Teilnehmern zu interagieren und diese in Schulungen einzubeziehen. Unsere Erfahrungen aus dem letzten halben Jahr zeigen, dass die Teilnehmer dadurch deutlich aufmerksamer, aufnahmefähiger und letztlich motivierter über die komplette Dauer der Veranstaltung bleiben – wir können unser breites Know-How zu allen Obst- und Gemüseprodukten so gezielt vermitteln“, gibt e-Campus Leiter Philipp Loer an.
Digitale Wissensvermittlung
Dr. Lippert Digital wurde nicht nur als Antwort auf die Corona- Pandemie entwickelt. Auch in Zukunft wird die digitale Wissensvermittlung ein wichtiges Instrument sein, um flexibel sowie ohne größere Aufwände und Kosten eine breite Teilnehmergruppe zu erreichen.
Der fachgerechte Umgang mit Obst und Gemüse wird von entscheidender Bedeutung sein, um diese Produktgruppe erfolgreich zu beherrschen und erfolgreich am Markt zu positionieren. Grundlage für einen sicheren Umgang mit diesen hochsensiblen Artikeln sind regelmäßig aufgefrischte Produktkenntnisse.
Weitere Informationen:
Dr. Lippert Digital 
Kranzweiherweg 10
53489 Sinzig, Deutschland
T : +49264299993010
info@lippert-qm.com
www.lippert-digital.com