Lagermodule von Janny MT sind bekannt für ihre Fähigkeit, auf natürliche Weise kontrollierte Umgebungsbedingungen zu schaffen und den Gewichtsverlust während der Lagerung zu minimieren. Sie sind perfekt für eine Auswahl von zehn Früchten, 18 Gemüsesorten, 3 Schnittblumen und auch für Pilze wie Pfifferlinge geeignet.
„Aber neueste Tests des Unternehmens und seiner Partner haben gezeigt, dass auch anderes Obst und Gemüse in diesen Modulen gelagert werden kann, wo die Atmung des gelagerten Produkts eine kontrollierte Atmosphäre schafft.“
„So waren die neuesten Konservierungsergebnisse für Knoblauch sehr überzeugend und haben nach 10 Monaten Haltbarkeit eine ausgezeichnete Qualität. Vor allem mit einer sehr interessanten Wirkung, um die Keimbildung der Nelken zu begrenzen.“
„Pastinaken wurden auch mehrmals getestet, wiederum mit sehr positiven Ergebnissen. 100% marktfähige Pastinaken nach 4 Monaten Lagerung, mit einem Gewichtsverlust in Modulen von 1% (gegenüber 20% bei konventioneller Kühlung).“
„Es laufen auch Versuche zur Lagerung von Petersilie, mit dem Ziel, die Frische für mehrere Wochen zu erhalten. Vor Kurzem wurde auch das Interesse an der Lagerung von Granatäpfeln in CA-Modulen bestätigt.“
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Julien Chague
Janny MT
Tel.: +33 (0)3 85 23 96 20
E-Mail: chaguej@jannymt.com
www.jannymt.com