Die Steinobstsaison beginnt im Norden Spaniens. Guimera Select Fruits, ein Unternehmen mit Sitz in Maella (Zaragoza), beginnt nun mit der Ernte von Aprikosen und Kirschen. „Diese Saison hat sich nur um einige Tage verzögert. 2017 haben wir am 5. Mai begonnen, letztes Jahr am 16. Mai. Wir erwarten eine gute Kampagne, obwohl wir immer noch nicht wissen, was uns in Bezug auf die Preise erwartet. Die jüngsten Regenfälle und Nebel könnten Risse in der Kirsche verursachen“, so Irene Martínez, Einsatzleiterin. „Die gute Blüte sagt eine gute Menge, organoleptische Qualität und eine optimale Größe voraus“, fährt sie fort.
Irene weist darauf hin, dass die letzten zwei Jahre für den Steinobstsektor hart waren. „2017 führte das allgemeine Überangebot zu einem Preisrückgang. 2018 war die Paraguayo nicht betroffen, aber wir hatten eine wesentlich geringere Nektarinenernte.
Der Frost hatte katastrophale Folgen für unsere nördliche Farm, die 240 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Preise stiegen im Jahr 2018, aber es gab ziemlich viel Konkurrenz“.
Wenige Tage vor Beginn der Kampagne ist es noch zu früh, um über die Nachfrage und Preise zu spekulieren. „Die Preise werden wöchentlich vereinbart, bis zum Beginn sind alles Hypothesen und Unsicherheiten. Sicher ist allerdings, dass der Markt Produkte von höchster Qualität erfordert“, sagt Irene. Guimera bietet mehrere Marken an, wobei die Qualität am meisten gefragt ist.
„Anspruchsvolle Kunden wie Großbritannien tragen zur Markenpositionierung im High-End-Sektor bei. In einem instabilen Markt ist eine gute Markenführung von großer Bedeutung. Die Diversifizierung ist jedoch unerlässlich, und der traditionelle Trend, sich auf Exporte zu konzentrieren, ist riskant. Unsere Herausforderung besteht darin, sich mit zunehmender Nachfrage stärker auf den nationalen Markt zu konzentrieren“, fügt Irene hinzu.
„Die Hauptkosten bleiben die Arbeitskräfte. Länder wie die Türkei, die niedrige Arbeitskosten haben und wenig in die Technologie investieren, senken die Preise. Diese Länder sind jedoch keine Konkurrenten für uns, weil sie nicht über die von den meisten Kunden geforderten Zertifizierungen (IFS, Global GAP usw.) verfügen“, sagt Martínez. „Es ist zwar richtig, dass Märkte und Einzelhändler auf niedrigen Preisen bestehen, aber das Premiumobstsegment kann einen Teil dieses Preisdrucks vermeiden“, sagt sie.
Für Guimera sind mittel- und langfristig technologische Investitionen erforderlich. „Vor vier Jahren haben wir eine auf Aprikosen und Pflaumen spezialisierte Sortiermaschine mit optischer Erkennung von inneren und äußeren Defekten erworben. Die erzielten Ergebnisse haben positive Folgen“, schildert Irene.
Sorteninnovationen sind ebenfalls unerlässlich. „Unsere Spezialität ist die Aprikose. Die Wahl attraktiver Sorten, wie z. B. die rote Aprikose, eröffnet Märkte: Obwohl sie einen ähnlichen Geschmack wie traditionelle Sorten haben, ist ihr Aussehen attraktiv. Die neuen Sorten werden vom Verbraucher geschätzt. Konventionelle Märkte wie Deutschland sind ebenfalls an innovativen Sorten interessiert“, sagt Irene Martínez.
Rote Aprikose: Diese innovative Sorte lockt neue Märkte an
Durch den Anbau in Farmen in verschiedenen Höhen gelang es Guimera, die Kampagne zu erweitern. Die Grundstücke befinden sich in Chiprana (144 Hektar Nektarinen, 110 Meter über dem Meeresspiegel), Mequinenza (386 Hektar, 240 Meter Höhe) und Torre del Compte (30 Hektar Aprikosen und Kirschen, 550 Meter über dem Meeresspiegel). „Diese Diversifizierung ermöglicht eine Kampagne von 6 Monaten, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen“, so Martínez.
Für weitere Informationen:
Irene Martínez
Guimera Select Fruits
Camino Futbol s/n
Maella 50710 (Zaragoza)
T: +34 976638758
[email protected]
www.guimerafruits.com