Der Großhändler Daniele di Mauro berichtet, dass die Preise mit 1,20€/Kilo (natürlich für größere Kaliber wie 3) zurzeit gut sind. Die Zitronen haben eine essbare Schale, das heißt sie werden nicht mit Wachs oder Chemikalien behandelt.
Daniele di Mauro
"Das sieht man daran, dass die Schale nicht ganz makellos ist. Die Zitronen sind vielleicht vom Äußeren her nicht perfekt, aber dafür werden sie mit Bio-Methoden angebaut, obwohl sie kein Bio-Zertifikat tragen. Sehr gefragt sind sie bei H&R und im Verarbeitungssektor."
Di Mauro verkauft 6 Kilo Kisten von einem sizilianischen Unternehmen, dass sich auf Zitronen mit essbarer Schale spezialisiert hat. Außerdem haben diese Zitronen einen sehr hohen Saftgehalt, weshalb sie gerade in Restaurants sehr beliebt sind.
"Das größte Kaliber ist 3, das entspricht der Anzahl an Zitronen, bis man 500 Gramm erreicht. Ich habe das unseren Kunden schon oft erklärt, weil sie die komische Messeinheit nicht kennen."
Insgesamt ist es eine Zitronen Saison mit hohen Erträgen und niedrigen Preisen. Die Primofiore Saison ist fast vorbei, der Preis liegt zwischen 1€ bis 1,30€ für ein Kilo. Bio-Zitronen kosten generell etwa 0,40€ mehr.
Kontakt:
Agricola
Daniele Di Mauro
Tel.: (+39) 0547 070160
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Website: www.agricolabiologica.it