Quitten sind seit jeher eher eine Randerscheinung im deutschen Fachhandel. Der Import der Früchte (vorw. aus der Türkei) hat in den letzten Jahren kaum zugenommen. Von 2014 bis einschließlich 2018 schwankten die Import-Volumina um die 3.200 bis 3.800 Tonnen (siehe Grafik), bezifferte die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Dennoch nimmt das Interesse auch bei den einheimischen Großhandelskunden deutlich zu, beobachtet Saban Cetin, Inhaber der Bremener Firma Cetinay GmbH.
Guter Preis, überschaubare Margen
Der altansässige Großhändler importiert die Quitten selbst aus seiner Heimat, der Türkei, und vermarktet sie am Bremer Großmarkt unter der Eigenmarke Sinerji. "Der Bedarf an Quitten wird von Jahr zu Jahr mehr. Es sind mengenmäßig zwar keine Feigen, dennoch für uns als Händler ein interessantes Nebenprodukt. Man kann sie auch vielseitig verwenden, entweder zu Marmelade oder Soße, sie sind aber auch einfach für den Frischverzehr geeignet."
Preislich sei die Fruchtspezialität vergleichbar mit einem Granatapfel, so Cetin. Normalerweise werde pro Kilo zwischen 1,99 un 2,99 Euro im Einzelhandel bezahlt. "Doch die Margen pro Kilogramm sind vergleichsweise deutlich niedriger", meint er.
Saban Cetin sieht im Großhandelsgeschehen eine gegenwärtige Tendenz im Vergleich zu den BLE-Zahlen.
Anbauflächen im ganzen Mittelmeerraum
Die Quitte sei ein saisonbedingtes Produkt und in der Regel zwischen Oktober und Januar im Handel erhältlich. Es werden aber auch welche bis in den Mai hinein angeboten, weiß Cetin. "Man darf auch nicht vergessen, dass die Frucht mittlerweile in vielen Ländern im Mittelmeerraum angebaut wird. Außer der Türkei gibt es sie auch in Italien, Spanien und Griechenland", heißt es abschließend.
Weitere Informationen:
Cetinay Großhandels-Gesellschaft Gmbh
Inh. Saban Cetin
Großmarkt Bremen
Am Waller Freihafen 1
28217 Bremen
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