Evoware - Professor Nory Mulyono

Essbare Verpackungen aus Seetang

Essbare Verpackungen kommen schon ganz bald auf den Markt, egal ob sie aus Algen, Zuckerrohr oder Meeresfrüchten hergestellt werden. Vor etwa 10 Jahren begann die Professorin Nory Mulyono in einem Raum im Haus ihres Verlobten mit der Herstellung von Verpackungen aus Seetang. Die heutige Leiterin der Abteilung für Lebensmitteltechnologie an der Atma Jaya Catholic University of Indonesia, Mulyono, sagt: "Ich wusste, dass wir die Menge an Kunststoffabfällen reduzieren können... Also haben mein Verlobter und ich einen Raum in seinem Haus in ein Minilabor verwandelt und begonnen, biologisch abbaubare Verpackungen zu entwickeln."

Mulyono ist nun auch Mitbegründerin und Leiterin der Forschung und Entwicklung bei Evoware mit Sitz in Indonesiens Hauptstadt Jakarta. Das im Jahr 2016 gegründete Start-up-Unternehmen hat erhebliche Erfolge beim Verkauf von essbaren Tassen namens 'Ello Jello' sowie von essbaren Verpackungen wie Lebensmittelfolien, Burger-Wraps, Kaffee und Beuteln mit Nudelaroma erzielt. Die Produkte sind geruchlos, geschmacklos und erfüllen vor allem strenge Lebensmittelsicherheitsstandards.

Warum Seetang? Indonesien ist nach China der zweitgrößte Algenproduzent der Welt mit einem Produktionsanstieg von rund 30% jährlich. Evoware bezieht Eucheuma-Meeresalgen, die in Indonesien im Überfluss angebaut werden. Eandt.theiet.org zitierte Mulyono mit den Worten: "Indem wir dies nutzen, können wir die Lebensgrundlage der lokalen Bauern verbessern. Es ist auch ein gesundes Lebensmittel, hat kein Allergierisiko, ist biologisch und billig - wir sind optimistisch, dass es möglich ist, es in großen Mengen zu verwenden. Der Anbau von Seetang ist auch im Vergleich zu Landpflanzen sehr schnell, wobei ein Zyklus nur 45 Tage dauert."


Erscheinungsdatum:



Erhalten Sie den täglichen Newsletter in Ihrer E-Mail kostenlos | Klick hier


Weitere Nachrichten in dieser Branche:


© FreshPlaza.de 2019

Melden Sie sich für unseren täglichen Newsletter an um immer auf dem neusten Stand zu bleiben!

Anmelden Ich bin bereits angemeldet