"Seit letztem Jahr betreibe ich zusätzlich zum Großhandelsbetrieb noch einen Straßenverkaufsstand für Erdbeeren. Da kam dann ein Zitruserzeuger auf mich zu und hat mich gefragt ob ich nicht auch Zitrusfrüchte anbieten möchte. So hat das alles begonnen", erzählt Jan Gütinger von der Obst-Gütinger UG, der im November letzten Jahres erstmalig unbehandelte Zitrusfrüchte ins Sortiment genommen hat.
Der Händler hatte keine Erfahrung mit den Früchten und entschied sich trotzdem es auszuprobieren. Die Qualität der Früchte des Partners sagten ihm letztendlich aber nicht zu und inzwischen kauft er die Zitrusfrüchte vom Großmarkt in Stuttgart. "Meine Blattorangen stammen aus Sizilien, aus der Region Ribera. Die Früchte kommen gut bei meinen Kunden an und die Nachfrage ist groß." Neben den Blattorangen hat er außerdem unbehandelte sizilianische Zitronen, sowie gewachste Moro-Blutorangen und Saftorangen im Sortiment."
"Es ist wichtig zu betonen, dass unbehandelte Zitrusfrüchte nicht mit Bioware gleichzusetzen sind, da nur die Schale nicht behandelt ist – die Anbautechnik bleibt allerdings die gleiche." Gütinger bietet zwar auch einige seiner Produkte in Bioqualität ein, rät aber auch, zu hinterfragen was die tatsächlichen Unterschiede sind: "Ich finde, wenn schon Bio dann auch richtig und nicht mit irgendwelchen alternativen Pflanzenschutzmitteln die letztendlich auch schlecht sind für die Umwelt."
Preislich liegen die unbehandelten Zitrusfrüchte über den konventionellen Früchten, sowohl im Einkauf wie auch dem Verkauf. Aktuell wird die Blattorange für 2,40€ gehandelt, die unbehandelte Blattklementine aus Spanien liegt bei 3,00€ und die sizilianischen Zitronen bei 2,30€.
Derzeit vermarktet Gütinger sein Obst, neben dem normalen Großhandelsbetrieb, vorwiegend per Abo-Kisten an Privathaushalte, aber auch als Büro-Obst an interessierte Unternehmen. Dafür plant er in der nahen Zukunft auch die Einführung seines eigenen Online-Shops.
Obst-Gütinger ist ein echtes Familienunternehmen, welches im Jahr 1896 gegründet wurde und inzwischen in der fünften Generation von Jan Gütinger geführt wird. Am Firmensitz in Rietheim-Weilheim werden regionale und überregionale Früchte, Exoten, Gemüse und Nüsse aus konventioneller und biologischer Produktion angeboten. Das Spezialgebiet des Händlers sind eigentlich bosnische Zwetschgen, deren Saison aber nur anderthalb Monate im Jahr andauert, und die er selbst importiert und dann an verschiedene Abnehmer in Deutschland und die Niederlande vertreibt.
Für weitere Informationen:
Jan Gütinger
Obst-Gütinger UG (haftungsbeschränkt) i.Gr.
Eschenweg 16
78604 Rietheim-Weilheim
Tel: +49 (0)7424 / 93 13 480
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