Mangos aus Axarquía

Spanische Marke entwickelt Bier mit Mangos und Ananas

Anlässlich des einjährigen Jubiläums von La Fábrica, hat Cruzcampo eine IPA (Indian Pale Ale) mit Mangos aus Málaga entwickelt. La Fábrica öffnete vor einem Jahr seine Türen als Ort, an dem Liebhaber einzigartige Biere probieren können, die von den Meisterbrauern von Cruzcampo hergestellt wurden. 

Anlässlich dieses ersten Jubiläums wollten die Braumeister Jorge Varela und Juan Navarro den Einwohnern von Málaga Tribut zollen. Das Ergebnis ist das Cruzcampo Juicy IPA mit Mango.

Es handelt sich um eine limitierte Edition, deren Hauptbestandteil die Mango aus der Region Axarquía in Málaga ist, eine tropische Frucht, die, wenn sie in das Rezept integriert wird, zu einem goldfarbenen Bier voller aromatischer Nuancen führt. Dieses Bier hat einen weichen, süßen und leicht bitteren Geschmack.

Jorge Varela weist darauf hin, dass „Kreativität und Qualität“ die „einzigen Standards“ sind, seit sie in La Fábrica Bier brauen. Im ersten Jahr habe er „an Ideen gearbeitet, die gewagt erscheinen könnten, aber überraschende Ergebnisse hervorgebracht haben.“ Eines dieser Ergebnisse sind die Mangos aus Málaga, die sowohl süß als auch erfrischend sind. Das Bier macht dieses typische Produkt des Landes zu einem Protagonisten in unserer Kleinbrauerei.“

In Axarquía werden seit 40 Jahren Mangos angebaut. Die Früchte sind in Europa für ihre hohe Qualität und ihren guten Geschmack bekannt. Dies liegt an dem „milden Klima dieser Region, das ideal für diese Frucht ist und an unseren Wasserressourcen“, sagt Saúl Cereto, ein tropischer Obstbauer in La Axarquía. Er war der lokale Lieferant der Früchte, die für das Bier verwendet wurden.

Die zweite Sorte, die zu Beginn des Jahres in La Fábrica Cruzcampo in Málaga entwickelt wurde, ist das Cruzcampo Session IPA mit Ananas, einem Bier mit vier verschiedenen Malzsorten, Haferflocken und Ananas. Dank der Verwendung von Ananas- und Simcoe-Hopfen weist es eine helle Farbe und aromatische Nuancen auf.

Quelle: Europa Press


Erscheinungsdatum :



Erhalten Sie den täglichen Newsletter in Ihrer E-Mail kostenlos | Klick hier


Weitere Nachrichten in dieser Branche:


© FreshPlaza.de 2019

Melden Sie sich für unseren täglichen Newsletter an um immer auf dem neusten Stand zu bleiben!

Anmelden Ich bin bereits angemeldet