Trotz der Salatkultur muss neues Grüngemüse graduell eingeführt werden

Nach einem Meeting in Berlin hat Antonis Vezyroglou von Farm Vezyroglou die Zusammenarbeit mit Living Salads begonnen, um exklusive Sorten in Griechenland anbieten zu können.

"Wir haben hier in Griechenland eine wahre Salatkultur, daher passen wir perfekt hier her. Der Markt ist allerdings noch immer ziemlich traditionell, weshalb es ein wenig Zeit braucht, bevor die Verbraucher ein neues Produkt ausprobieren wollen. Der Markt hat sich in den vergangenen zehn bis 15 Jahren sehr verändert. Damals gab es fast nur Romana- und Bataviasalat zu kaufen, heute findet man mehr Diversität wie beispielsweise Kopfsalat und Babysalat", erklärt Antonis.

Das Unternehmen hat kürzlich neues Grüngemüse auf den Markt gebracht, um den griechischen Verbraucher langsam an das neue Produkt zu gewöhnen.

"Wir haben damit begonnen, Babysalat in Salatmischungen beizufügen, und wir haben auf der Freskon eine neue Produktreihe vorgestellt, die unter anderem auch Babykohl umfasst. Obwohl die Verbraucher hier gesund leben wollen, wäre es für sie zu viel, wenn man ihnen eine ganze Tüte Kohl anbieten würde. Sie wüssten nicht wirklich, was sie damit anfangen sollen. Deswegen haben wir den Babykohl in unsere Salatmischungen aufgenommen, etwas, mit dem die Verbraucher bekannt sind. Unsere Zielgruppe für die neue Produktreihe sind zukunftsorientierte Kunden, denen die traditionellen Produkte zu langweilig werden und die gerne etwas Neues ausprobieren würden. Genau diese Verbraucher kennen sich auch mit Superfoods aus und wollen mehr davon essen", sagte Antonis.

Farm Vezyroglou produziert jährlich etwa 3.000 Tonnen Salat auf 70 Hektar. Momentan ist das Unternehmen auf dem lokalen Markt und in den Nachbarländern aktiv, aber wenn die Marke erst einmal aufgebaut wurde, will es das Geschäft auch im Ausland expandieren.

"Das Gesicht des Unternehmens, ein kleines Häschen, ist auf der Salatverpackung, die wir anbieten, zu sehen. Wir denken, dass unser Maskottchen uns dabei hilft, unsere Marke aufzubauen und ihr einen Wiedererkennungswert zu verschaffen. Wenn man das Häschen sieht, weiß man, dass es sich um ein Qualitätsprodukt handelt."

Für weitere Informationen: 
Antonis Vezyroglou
Farm Vezyroglou
Tel: +30 6974119610
Email: antonis@vezyrogloufarm.com
www.vezyrogloufarm.com