Ingwer und Kurkuma haben einen sehr intensiven Ernteprozess. Die Produkte können nur in Regionen mit einer Steigung von mindestens 12%, 15% oder 18% angebaut werden. Ist diese Steigung nicht vorhanden, so bleibt das Wasser auf den Feldern stehen. Sowohl Ingwer als auch Kurkuma stammen aus der gleichen Pflanzenfamilie, sie brauchen nährstoffreichen Boden mit einem hohen Feuchtigkeitslevel auf dem Feld.
Der Verband La Campiña umfasst 89 kleine Bauern, die auf insgesamt 179 Hektar Ingwer und Kurkuma anbauen. Dieses Video, das sie auf ihrer Instagram Seite veröffentlicht haben, gibt einen guten Einblick, warum es ein so harter Job ist. La Campiña verkauft den Großteil seiner Produktion in Europa, obwohl auch kleinere Mengen in die USA gehen.
Wir werden bald mehr über La Campiña und seine Ingwer und Kurkuma Produktion veröffentlichen.