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Fine Funghi AG züchtet die ersten Champignons in Bio-Qualität.

Bio-Champignons aus der Schweiz nun bei Coop

Coop verkauft neu Schweizer Bio-Champignons. Produziert werden sie von der Fine Funghi AG im zürcherischen Gossau. Bio-Champignons wurden bislang importiert, die Produktion in der Schweiz scheiterte bisher an der mangelnden Verfügbarkeit von Bio-Substrat.

VSP

Mit der Produktion von Bio-Champignons komme man einem Bedürfnis nach, teilt der Verband Schweizer Pilzproduzenten mit. Man habe die Wertschöpfung ausbauen können – ohne Grenzschutz und ohne unterstützende Direktzahlungen, betont der Verband.

Quelle: LID