Verpackung verlängert Haltbarkeit von geschittenem Obst um 4 Tage

Eine neue Verpackung verlängert durch eine neue Technologie von Sirane die Haltbarkeit von frisch geschnittenem Obst.

Sirane hat mit der italienischen Firma Llip zusammengearbeitet, um ein vollständiges Verpackungssystem zu entwickeln - Life+. Dieses wurde zu Beginn des Jahres bei der Fruit Logistica in Berlin vorgestellt und seitdem bei einer Reihe an Handelsmessen und Konferenzen in ganz Europa gezeigt.

Karl Heggartz, Sirane Sales Manager für Frischwarenverpackungen sagte: "Life+ bietet eine verlängerte Haltbarkeit durch die Kombination verschiedener Elemente innerhalb einer einzigen Verpackung, einschließlich der Anti-Freuchtigkeits-Schale, Verpackungsfolien und absorbierender Technologie.

"Wir bieten die absorbierende Technologie, die sowohl antibakteriell wirkt, als auch den Ethylen-Gehalt verringert, beides wirkt sich positiv auf die Haltbarkeit von Beeren und empfindlichem Obst aus.

"Während zahlreicher, voneinander unabhängiger Versuche, wurde geschnittenes Obst - Äpfel, Ananas, Kiwis und Melone - durch die Life+ Technologie um zwei bis drei Tage länger haltbar gemacht im Vergleich zu herkömmlichen Schalen und Folien. Das könnte einen riesigen Unterschied für Einzelhändler machen."

Die Versuche wurden von der Universität Turin durchgeführt und von Llip beauftragt. Karl fügte hinzu: "Dieser eine Versuch wurde durchgeführt, indem man antibakterielle Obst-Pads zu dem Life+ System hinzufügte. Der Bericht schloss, dass Life+ eine Miro-Atmosphäre in der Verpackung schafft, die die Atmungsraten der Früchte reguliert. Dadurch kann die Textur der Früchte länger erhalten werden.

Life+ erhielt vor Kurzem den Gold Award bei der Macfrut - einer internationelen Produktmesse, die vom 10-12. Mai in Rimini, Italien stattgefunden hatte. Die Macfrut Goldmedaille wird von einer Jury aus Industrieexperten für die bedeutendste technologische Innovation in Bezug auf Nachhaltigkeit in den Bereichen Umwelt und Wirtschaft und der Verbesserung der Produktqualität verliehen.

Fallstudien mit anderem Obst zeigen ähnliche Vorteile für geschnittenes Obst. Bei Trauben verlangsamt das System die Schimmelbildung, wobei es den Geschmack erhält. Bei Pilzen erhält es die weiße Farbe und verhindert eine Verfärbung der Produkte.

Bei Beeren verlangsamt es die Reifung, dass sie von den Stielen fallen und die Schimmelbildung an der Oberfläche der Früchte.

Für weitere Informationen:
Mark Lingard
Tel: +44 1952 230055
mark.lingard@sirane.com
karl.heggarty@sirane.com
www.sirane.com