Paprikahandel wächst mit Deutschland an der Spitze als Importeur

Der Paprikahandel findet zu großen Teilen innerhalb der EU und Nordamerika statt. Drei Länder dominieren den Export: Spanien, Mexiko und die Niederlande. Diese drei Länder repräsentieren fast zwei Drittel des gesamten weltweiten Handels. Mit einigem Abstand folgen die Vereinigten Staaten, die Türkei, Kanada, Marokko, China und Israel.

Wie so oft, variieren die Importländer stark. Obwohl die Kontinente gleich bleiben, stechen zwei Länder heraus. Die Vereinigten Staaten und Deutschland liegen an der Spitze, in der Entfernung gefolgt von Großbritannien, Frankreich, Kanada, Russland und den Niederlanden. Von den großen Exportländern, werden nur die niederländischen Paprika an weiter entferntere Ziele als die USA oder Japan versendet. Spanische Produkte werden fast nur in der Europäischen Union gehandelt, und die nordamerikanischen Länder handeln die Paprikas nur unter sich. Israel ist das einzige Land, das für fernere Märkte offen ist. Das gleiche gilt für Marokko, jedoch nur in kleineren Maßen.

Insgesamt wurden im Jahr 2016 rund 2,5 Millionen Tonnen Paprika international gehandelt. Der globale Handel wächst stetig. Da viele Länder nur die gemeinsamen Zahlen von Paprika und Peperoni veröffentlichen, lässt es sich nicht exakt einschätzen, wie der Markt sich entwickelt hat. Der globale Markt von Paprika, wuchs von 1,5 Millionen Tonnen im Jahr 2000, auf 2,0 Millionen Tonnen im Jahr 2005. 2009 waren es bereits 2,5 Millionen Tonnen, 3,0 Millionen in 2013 und 3,35 Millionen Tonnen in 2016.

Für mehr als zehn Jahre fluktuierte das Anbaugebiet für Paprikas in den Niederlanden zwischen 1.200 und 1.400 Hektar. Im vergangenen Jahr lag sie bei 1.320 Hektar. Die Produktion war seither auch stabil und in den letzten zehn Jahren lag die Produktion bei um 350.000 Tonnen. Im Jahr 2016 waren es 345.000 Tonnen. Jedoch hat sich die Größe der Anbaubetriebe stark verändert. Wo vor 17 Jahren noch 700 Firmen angebaut haben, sind es nun nur noch 250. Durchschnittlich hat ein Betrieb eine Anbaufläche von über fünf Hektar. Im Jahr 2010 gab es einen Höhepunkt des Exports von niederländischen Paprika, mit 320.000 Tonnen. Drei Jahre später viel diese Zahl auf 270.000 Tonnen. Im letzten Jahr gab es wieder ein Wachstum und 305.000 Tonnen wurden exportiert.

Deutschland ist der wichtigste Abnehmer für niederländische Paprika. Im letzten Jahr jedoch fielen die Exporte an den östlichen Nachbarn auf weniger als 100.000 Tonnen. Im Jahr 2013 waren die Zahlen ähnlich niedrig. 2010 waren es 120.000 Tonnen. Spanien ist der größte Konkurrent um den deutschen Markt, die Exporte wuchsen im vergangenen Jahr auf mehr als 200.000 Tonnen. Heutzutage kann Spanien das ganze Jahr über große Mengen des Gemüses liefern. Nur zwischen Juni und September haben die Niederlande die Überhand. Spanien und die Niederlande zusammen repräsentieren über 80% der gesamten deutschen Importe.

Großbritannien ist der zweit größte Abnehmer für niederländische Paprika. Der Höhepunkt lag bei 70.000 Tonnen im Jahr 2014, und fiel auf 65.000 Tonnen im letzten Jahr. Auf dem britischen Markt liegen die Niederlande mit 86.000 Tonnen einschließlich der Re-Importe weiterhin als wichtigster ausländischer Lieferant vorne, so langsam holt Spanien allerdings auf. Im Jahr 2016 konnte Spanien 80.000 Tonnen liefern, im Vergleich zu 50.000 in 2013 und knapp unter 30.000 im Jahr 2010. Beide Länder machen fast 90% der britischen Importe aus. Die Niederlande liefern gemischte Packungen nach Großbritannien; im Jahr 2016 mehr als 31.000 Tonne. Weiterhin überqueren viele grüne Paprika die Nordsee.

Deutschland und Großbritannien sind Abnehmer für über die Hälfte der niederländischen Exporte. Auf dem dritten Platz liegt die USA. Im letzten Jahr wurden 25.000 mehr Tonnen als in den Vorjahren verkauft. Im Jahr 2014 fielen die US-Exporte auf nur 10.000 Tonnen. In Proportion sind die meisten der Paprikas die in die USA gesendet werden orange oder gelb. Tatsächlich sind die USA der wichtigste Markt für orange Paprika. Der Anteil der niederländischen Paprika auf dem Markt jedoch ist begrenzt. Neben dem einheimischen Anbau wird das Land vom weltweit größten Lieferanten, Mexiko, versorgt. Kanada ist ebenso ein wesentlich größerer Lieferant als die Niederlande.

Der niederländische Export von Paprika nach Schweden, Polen und Norwegen zeigte ein stabiles Wachstum in den letzten Jahren. In Schweden und Norwegen sind die Niederlande der wichtigste Lieferant, noch vor Spanien. Auf dem schwedischen Markt wachsen auch die spanischen Exporte. Auf dem norwegischen Markt stagnieren die spanischen Importe. In Polen ist der Anteil der spanischen Paprika wesentlich größer.

Die Exporte aus den Niederlanden nach Tschechien, Dänemark und Frankreich verliefen weniger gut im letzten Jahr, und Spanien war in der Lage mehr auf diesen Märkten zu verkaufen. Außerdem gingen weniger niederländische Paprika nach Irland, die Schweiz, Finnland und Italien.

Neben den USA ist Japan ein weiterer weit entfernter Absatzmarkt für Paprika. Im Vergleich zu früheren Jahren wurde mehr nach Japan verschickt, jedoch waren die 6.400 Tonnen weniger als im Jahr 2012, wo 7.700 Tonnen exportiert wurden. In Japan sind die gelben Paprika sehr beliebt. Die Niederlande liegen in Japan als zweiter Importeur weit hinter Korea.

Der Verlust des russischen Marktes in der Mitte des Jahres 2014 hat die Lieferungen von Paprika aus den boykottierten Ländern beeinflusst. Paprika wurden davon jedoch nicht so sehr beeinflusst, wie andere Produkte. In 2013 und 2013 wurden 40.000 Tonnen Paprika aus den boykottierten Ländern versendet. Die Niederlande waren die weitaus wichtigsten mit einer Gesamtmenge von 20.000 Tonnen, von denen 5.000 niederländisches Produkt war. Aus Spanien kam etwas weniger, obwohl die russischen Import-Zahlen mehr zeigen als die spanischen Export-Zahlen.

Israel war bei weitem Russlands größter Lieferant, mit gut 80.000 Tonnen im Jahr 2013. Trotz des Boykotts fielen die Importe aus Israel auf 60.000 Tonnen (2015), und im letzten Jahr sogar auf 50.000 Tonnen. Die Exporte israelischer Produkte in die EU fielen ebenso drastisch. Weniger als 4.000 Tonnen wurden im letzten Jahr in die Niederlande verschickt, im Vergleich zu fast 50.000 Tonnen noch im Jahr 2012.

Marokko ist ein ebenso wachsender Lieferant von Paprika. Die Exporte sind rapide auf über 80.000 Tonnen angewachsen. Spanien ist der wichtigste Käufer, gefolgt von Frankreich. Die Türkei liefert mehr und mehr Paprika, besonders in Länder der EU. In beiden Ländern ist liegt die Saison zwischen Dezember und Mai.