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Start-Up in der Schweiz: Mit Obst und Gemüse gegen Food Waste

Obst und Gemüse, das nicht der standard Norm entspricht, wird künftig im Berner "gmüesgarte" verkauft. Im Sommer soll die Eröffnung des Lokals erfolgen. Der Umbau des Lokals soll via Crowdfunding ermöglicht werden.

Übrig gebliebene Lebensmittel werden bei Partner-Landwirten eingekauft und im Kellerlokal iin Bern. Mit dem Konzept des "gmüesgarte" wollen die Initianten einen Beitrag gegen Food Waste leisten.

Das Projekt von Franziska Güder, Geo Taglioni, Jan Henseleit und Simon Weidmann, die Gründer der benachbarten Berner Äss-Bar. Hier werden Backwaren vor Vortag verkauft, die in Bäckereien liegen geblieben sind.

Für den Umbau des Landes an der Marktgasse werden 20.000 Franken benötigt, die via Crowdfunding gesammelt werden sollen.

Für weitere Informationen:
www.gmüesgarte.ch