Die Zahlen stammen von der Abteilung für Abfälle Wrap, einem Teil der britischen Regierung, und werden am Montag vom Supermarkt Sainsbury's veröffentlicht, um darzustellen, wie viel Lebensmittelverschwendung in Großbritannien generiert wird - und wie viel davon vermeidbar wäre.
Durch den £10 Millionen teuren Fünf-Jahres-Plan 'Waste Less, Save More', eine nationale Initiative, bietet die Supermarktkette nun praktische Tipps und Ideen an, die den Kunden helfen sollen ihre Abfälle zu reduzieren. Dafür werden offizielle Statistiken genutzt, die zeigen: Eine durchschnittliche britische Familie wirft im Jahr Lebensmittel im Wert von rund 700£ weg. Durch die Initiative soll dies um 50% verringert werden.
Sainsbury's stellt nun "Banana Rescue"-Stationen in den Geschäften auf, die die Konsumenten dazu ermutigen sollen, auch die überreifen oder weichen Bananen zu verwenden, zum Beispiel für Bananenbrot oder Muffins. Beschädigte Früchte eignen sich auf für Smoothies, Obstsalate und getrocknete Bananen-Chips.