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Coop San Giuliana setzt auf Safran

Dank der San Giuliano di Niscemi Kooperative ist Safran in die Caltanissetta Provinz gekommen. "Es ist ein Teil eines Diversifikationsplans, den wir 2014 mit Spargel gestartet haben. 2015 haben wir gesät und dieses Jahr werden wir zum ersten Mal ernten," erklärt Verkaufsmanager Edoardo Carmisicano.

"Die Ernte erfolgt vor der Dämmerung und somit bevor die Pflanzen erblühen. Unser Safran ist rein, wir fügen keine anderen Gewürze wie Kurkuma oder Paprika hinzu. Wir haben bereits einige Mengen an Sterneköche auf Sizilien verkauft und es gibt schon viel Nachfrage fürs nächste Jahr."

"Im September werden wir, dank Buscema und Scrimano, Macfrut, mit denen wir zusammen arbeiten, zum Meridiem Seed Stand hinzunehmen."

"In der Zwischenzeit hat die Honigmelonensaison geendet. "Es gab in einem kleinen Gebiet ein paar Probleme, aber ansonsten war das Produkt exzellent und hatte ein gutes Brix-Level. Es gab ein paar Beschwerden über den Markt, weil die Melonen aus anderen Regionen wegen der Hitze oder zu intensiver Düngung überreif waren. Glücklicherweise ist für uns alles gut gelaufen und manchmal konnten wir nicht einmal die tägliche Nachfrage decken."

"Jetzt bereiten wir unsere Gewächshäuser und Anbautunnel für die Paprikasaat im August vor. Wir haben bereits ein paar auf offenem Feld gepflanzt, die im September reif sein werden. Paprika sind unsere Stärke und in diesem Jahr werden sie eins von hundert Produkten unter der Conad Marke sein."

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