Griechische frische Kräuter beabsichtigen in Europa zu expandieren

Laut Kostas Mavroskotis, Geschäftsführer der griechischen Firma Aroma Fresh Herbs, welche an der neuen Ausgabe von Freskon, in Thessaloniki beigewohnt hat, ist die Situation der frischen Kräuter in Griechenland durch Stabilität gekennzeichnet. "Der frische Kräutermarkt ist in Griechenland nicht wirklich ausgebreitet worden, da die meisten Menschen noch trockenes Kraut verwenden, aber im Allgemeinen läuft es besser, als in der Vergangenheit. Wir waren die Ersten, die frisches Kraut in Griechenland eingeführt haben und jetzt hat sich der Markt etabliert. Auch wenn es ein kleiner Markt bleibt, wird dieser jetzt oft von Verbrauchern, besonders von Basilikum und Minze verwendet."

Während eine der Absichten der Firma ist, den Verbraucher zu erreichen, indem Chefköche in speziellen Fernsehprogrammen auftreten, bleibt das Produkt auf das Feinschmeckersegment beschränkt. "So können wir nicht viel mehr anbauen. Deshalb achten wir sehr auf den Export, weil es notwendig für das Geschäft werden wird, um gewinnbringend zu bleiben. Unser Hauptziel ist es in den europäischen Markt einzugehen, dafür suchen wir in diesem Augenblick nach einer zuverlässiger Logistik", versichert er.

Der Schlüssel besteht darin, im Gegensatz zu Zypern, das mehr an Exporten interessiert ist, Aroma Fresh Herbs ist zu 100% auf den Binnenmarkt fokussiert. Geschäfte werden größtenteils mit Einzelhändlern gemacht, der Grund dafür liegt in der Logistik.