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Besseling Früchte Beobachter und IRTA

Dynamisch kontrollierter Atmosphären Speicher (DCA) hat sich bewährt

Nach einer Studie von IRTA im Früchtezentrum in Lleida, ist der Früchte Beobachter von Besseling zuverlässig.

In den vergangenen Jahren, hat das IRTA (Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentaries) eine Studie über den Betrieb von Früchte Beobachtern, in Zusammenarbeit mit Ilerfred, IRTA und der Universität von Lleida durchgeführt. Die Ergebnisse der Chlorophyllfluoreszenzsensoren sind positiv. Das System ist ideal für die Speicherung von Obst und Gemüse in einer dynamisch kontrollierten Atmosphäre (DCA) Bedingungen, Das System ist zuverlässig, um Schäden durch Sauerstoffmangel während der DCA Lagerung zu verhindern.

Im Vergleich zu anderen DCA-Systemen ist der Früchte Beobachter zuverlässig und akkurat.
  • Der Früchte Beobachter ist ein selbstständiges Betriebssystem, das in jedem Unternehmen, und zwar unabhängig von der Marke der Anlage, verwendet werden kann. Um das System an eine bestehende CA-Anlage anzupassen und zu integrieren, entstehen keine hohen Kosten.
  • Das System überprüft die Aktivität einer Frucht mehrmals am Tag.
  • Der Früchte Beobachter reagiert, bevor sich Ethanol im Produkt gebildet hat. Durch die Messung des Ethanol Gehalts, kontrollieren Sie einen Schritt hinter den Tatsachen.
  • Ethanol Messungen sind per Definition gefährlich, weil das von Äpfeln und Birnen erzeugte Ethanol durch die umliegenden Äpfeln und Birnen absorbiert wird, so dass die Anwesenheit von Ethanol zu spät gemessen wird.
  • Die CA-Speicher muss nicht ausgeschaltet werden, auch nicht bei Überdruck vor einer Messung.
  • Der Früchte Beobachter funktioniert auch, wenn ein CA-Lager nicht vollständig luftdicht ist. Ein System, das mit RQ-Messungen arbeitet, funktioniert nur, wenn das Lager 100% Gasdichte aufweist.
  • Auf der Grundlage des Durchschnittsniveaus eines CA-Speichers, wird nicht entschieden, so dass schwache Äpfel unter einer größeren Menge besserer Äpfel zu leiden haben.
Sauerstoffmangel hat seinen Effekt bei der Lagerung von Obst und Gemüse erwiesen. Je geringer der Sauerstoffgehalt, desto weniger die Früchte atmen und je weniger sie in Qualität verschlechtern. Darüber hinaus können Erkrankungen wie scald deutlich reduziert werden. Es gibt jedoch eine untere Grenze zum Sauerstoffniveau. Der niedrigste mögliche Sauerstoffgehalt ist je nach Sorte, Saison und von der Qualität der frischen Produkten abhängig. Der Früchte Beobachter ist das perfekte System, um einen möglichst geringen Sauerstoffgehalt, aufgrund der kontinuierlichen Überwachung, zu bestimmen.

Für weitere Information kontaktieren Sie:

Eric van der Zwet
Besseling Group
Tel: +31-229-212154
Email: e.vanderzwet@besseling-group.com
www.besseling-group.com

Erscheinungsdatum:



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