Aufgrund der kühlen Temperaturen ist der Spargel in dieser Saison recht langsam gewachsen. Dies teilt die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein in Rendsburg mit. Begonnen hatte die Saison um den 20. April, also rund zwei Wochen später als im Vorjahr.
Die Spargelerzeuger in Schleswig-Holstein sind grundsätzlich mit dem Saisonergebnis zufrieden. Während der Feiertage im Mai war der Absatz sehr gut. Wie die Landwirtschaftskammer berichtet, hätten sogar noch mehr Stangen verkauft werden können. Bei den kühlen Temperaturen griffen viele Verbraucher lieber zum „weißen Gold“ als zum saftigen Grillsteak. Die niedrigen Temperaturen hielten die Erntemengen beschränkt. Das hatte etwas höhere Preise als im Vorjahr zur Folge.
Hinzukommt, dass seit Anfang des Jahres in Deutschland der Mindestlohn gilt. Diese Vereinbarung gilt auch für die auf den Spargelbetrieben beschäftigten Saisonarbeitskräfte und Aushilfen. Nach Angaben der Erzeuger hatten die Konsumenten Verständnis für die höheren Kosten und tolerierten auch höhere Produktpreise bei ihrem geliebten Saisonprodukt. Im Schnitt lagen die Preise in der Hochsaison für die beste Qualität zwischen 8 und 9 €. Im Vorjahr waren es rund 50 ct bis 1 € weniger.
In Schleswig-Holstein wird auf rund 400 ha von rund 70 Betrieben Spargel angebaut. In dieser Saison sprechen Experten von einem etwas niedrigeren Ertragsniveau (10 % weniger als der langjährige Erntedurchschnitt und rund 20 % weniger als im guten Erntejahr 2014). Die Gesamterntemenge dürfte nach ersten Einschätzungen bei rund 1.600 t liegen.
25 % der Spargelanbaufläche sind in Schleswig-Holstein mit Minitunnelsystemen, also Doppelfolienabdeckungen, bedeckt. Sie sorgen dafür, dass Spargel mitunter Anfang April zu haben ist. Spargel aus Schleswig-Holstein wird zu 90 % direkt vermarktet. Im Schnitt essen die Deutschen rund 1,5 kg Spargel pro Kopf im Jahr. Auch der Verzehr von grünem Spargel hat sich weiter etabliert. Er ist aber in Deutschland nur eine Ergänzung zum beliebten weißen.
Quelle: www.lksh.de
Ankündigungen
Stellenbörse
- Betriebsleiter/in und Produktionsleiter/in im Obstbau (m/w/d)
- Außendienstmitarbeiter (m/w/d)
- Sales and Trading
- Fachlagerist / Fachkraft für Lagerlogistik (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit (40 bzw. 25-30 Stunden pro Woche)
- Ein- und Verkäufer Obst & Gemüse
- Sales Manager Obst & Gemüse
- Account Manager biologischen Pflanzenschutz
- Filialleiter Berlin
- Senior Verkäufer Obst DACH
- Internationaler Verkäufer (m/w/d) Pflanzen
Top 5 -Gestern
- "Seit unserer Integration in die Westfalia Fruit International haben wir ein starkes Wachstum erlebt"
- "Zu Weihnachten hatten wir zu wenig regionalen Feldsalat, um den Bedarf zu decken"
- Video: Einblick in Deutschlands größtes Salatgewächshaus
- "Wenn sich die Situation nicht ändert, hat die Bananenproduktion keine Zukunft"
- In Ettenheim wird ein Restaurant im Gewächshaus gebaut
Top 5 -letzte Woche
- Niederländer übernehmen Jung-Gruppe
- "Die Vorlaufzeiten seitens der Materialbeschaffung sind erheblich länger geworden"
- "Vermarktungstechnisch ist Ostern mittlerweile interessanter für uns als Weihnachten"
- "Die Preise in der Türkei ändern sich von Tag zu Tag drastisch"
- "Preisaufschlag um 4-5€/100kg wäre erforderlich, um kostendeckend arbeiten zu können"
Top 5 -im letzten Monat
- "Regional erzeugte Produkte müssen eine deutlich höhere Wertschätzung genießen"
- "Unsere Preise mussten um ca. 5-7% erhöht werden"
- "Geballte Kompetenz im Fruchtimport ermöglicht ganzjährige Versorgung mit Feigen"
- Niederländer übernehmen Jung-Gruppe
- "Überdurchschnittliche Rosenkohlernte mit tollen Qualitäten"
LWK Schleswig-Holstein
„Weniger Spargel war etwas teurer als im Vorjahr – Spargelbauern zufrieden!“
Erscheinungsdatum:
Erhalten Sie den täglichen Newsletter in Ihrer E-Mail kostenlos | Klick hier
Weitere Nachrichten in dieser Branche:
- 2022-01-25 "Zu Weihnachten hatten wir zu wenig regionalen Feldsalat, um den Bedarf zu decken"
- 2022-01-25 Video: Einblick in Deutschlands größtes Salatgewächshaus
- 2022-01-25 "Man ist sich zunehmend bewusst, dass Thailand auch Spargel exportieren kann"
- 2022-01-24 Schweizer Vertical-Farming-Pilotanlage in Betrieb
- 2022-01-24 Umweltbundesamt kritisiert Handelsketten
- 2022-01-24 "Traditionelle Kürbissorten machen fast 60% der vermarkteten Kürbisse aus"
- 2022-01-24 Cassarosa-Tomate erhält die Auszeichnung 'Geschmack des Jahres' 2022
- 2022-01-21 Video: Rosenkohlernte in Dithmarschen
- 2022-01-21 Erste Gurkenernte voraussichtlich Mitte Februar
- 2022-01-21 Angebotsverknappung bei spanischen Salatgurken
- 2022-01-21 Video: 5 Mio. klimapositive Gurken werden jährlich in Osterwedding erzeugt
- 2022-01-20 "Traditionell sind Deutschland und das Vereinigte Königreich die größten Abnehmer"
- 2022-01-20 "Ich erwarte Anfang Februar einen Aufschwung auf dem Blumenkohlmarkt"
- 2022-01-19 "Preise sind jetzt merklich höher als im letzten Jahr"
- 2022-01-19 "Die Erhöhung der Karottenpreise ist nicht so einfach"
- 2022-01-19 Die Türkei erntet doppelt so viele Paprika wie Spanien und sechsmal mehr als die Niederlande
- 2022-01-18 "Die Zahl der Hightech-Gewächshäuser in Polen ist in den letzten Jahren erheblich gestiegen"
- 2022-01-18 "Wenn man wirklich etwas bewirken will, muss man sich die Zeit nehmen, um zu zeigen, wie schön Chicorée ist"
- 2022-01-18 Preissenkungen erhöhen die Nachfrage nach Kohlrabi
- 2022-01-18 "Zuckermais-Verbrauch in Deutschland, der Schweiz und den Niederlanden immer noch steigend"
