Pflaumen und Kirschen gehören zu den beliebten Spätsommerfrüchten und stehen für aromatische Vielfalt, Frische und hohe Qualitätsansprüche. Als empfindliche Saisonware erfordern sie in der Qualitätskontrolle besondere Aufmerksamkeit. Unterschiede in Sorten, Reifegrad und Lagerfähigkeit machen eine präzise Beurteilung unverzichtbar. Das Frische Seminar „Warenkunde, Qualitätskontrolle Steinobst: Pflaumen und Kirschen" vermittelt dazu am 17. Juni 2026 online fundiertes Wissen und praxisnahe Hintergründe.
Mit umfangreichem Bild- und Videomaterial werden den Teilnehmenden die Prüfkriterien und die Inhalte der relevanten Normen für die einzelnen Artikel anschaulich erläutert. Dabei stehen sowohl die Besonderheiten der verschiedenen Pflaumen- und Kirschsorten als auch typische Qualitätsmerkmale und mögliche Fehlerbilder im Fokus.
Das Basis-Webinar richtet sich an Mitarbeitende in den Bereichen Lager, Warenein- und –ausgang, Qualitätssicherung und –kontrolle sowie Einkauf und Vertrieb. Referent ist ein Produktspezialist der Dr. Lippert Inspection in Sinzig. Mitgliedsunternehmen des Deutschen Fruchthandelsverbandes profitieren von der speziellen Teilnahmegebühr. Nähere Informationen zu diesem Webinar sowie zu dem gesamten Weiterbildungsprogramm des Frische Seminar sind im Internet unter www.frischeseminar.de zu finden. Dort ist auch die direkte Anmeldung möglich.
