Bavaria-Saat hat ihre neueste Züchtung vorgestellt: Delecta – eine Sorte, die das Segment der Veredelungskartoffeln auf ein neues Niveau heben soll. "Nach mehreren Jahren intensiver Züchtungsarbeit ist es gelungen, eine Linie zu entwickeln, die in puncto Verarbeitungseigenschaften, Ertragssicherheit und sensorischer Qualität neue Maßstäbe setzt. Delecta zeichnet sich insbesondere durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, unter optimalen Bedingungen eine direkt verzehrfertige Endproduktstruktur auszubilden", schreibt das Züchtungsunternehmen in einem Statement.
„Unser Ziel war es, die Wertschöpfungskette konsequent weiterzudenken", erklärt die Entwicklungsabteilung. „Mit Delecta bringen wir eine Sorte auf den Markt, die den steigenden Anforderungen an Effizienz, Konsistenz und Genuss gleichermaßen gerecht wird."
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Xaver Oßwald, Geschäftsführer der Bavaria-Saat.
Zu den Eigenschaften der neuen Sorte zählen eine gleichmäßige Ausprägung länglicher „Fruchtkörper", eine optimale Textur: außen stabil, innen weich, eine hohe Prozessstabilität bei thermischer Behandlung (bis 180 °C), ein ausgeprägtes Aromaprofil mit leichter Salzaffinität, sowie eine hervorragende Eignung für den Direktverzehr. Besonders hervorzuheben sei ebenfalls die Anpassungsfähigkeit der Sorte an verschiedene Standortbedingungen. Erste Feldversuche zeigen vielversprechende Ergebnisse sowohl im klassischen Ackerbau als auch in kontrollierten Systemen unter Wärmeeinfluss.
Schritt in Richtung Zukunft
Mit Delecta reagiert Bavaria-Saat auf die wachsenden Anforderungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Produktion bis zum Endverbraucher. Die Sorte bietet Potenzial zur Prozessvereinfachung und könnte langfristig neue Standards in der Verarbeitung setzen. „Wir sind überzeugt, dass Delecta einen echten Beitrag zur Weiterentwicklung der Branche leisten kann", heißt es aus dem Unternehmen.
Die Markteinführung ist – vorbehaltlich weiterer Praxistests – in naher Zukunft geplant.
Weitere Informationen:
https://bavaria-saat.de/
