Das schlechte Wetter zu Jahresbeginn hat den Start der französischen Spargelsaison stark beeinträchtigt, doch einige Erzeuger ziehen dennoch positive Bilanz aus dem Saisonstart. Dies gilt auch für Maxime Gervasoni, einen Erzeuger des Familienbetriebs Le Tresquois, dem es gelungen ist, eine strategische Frühreife beizubehalten, die ihm nun eine vorteilhafte Position auf dem Markt verschafft.
© Le Tresquois
Entscheidende Weitsicht angesichts des schlechten Wetters
Vor einigen Wochen machten starker Regen und Wind die meisten Parzellen unpassierbar, sodass die Erzeuger die Erdwälle nicht anlegen konnten. Maxime Gervasoni gehörte zu den wenigen, die diesen entscheidenden Arbeitsschritt vorzeitig durchführen konnten, wodurch er dem Markt einen Schritt voraus war. „Wir haben es geschafft, bereits im Januar ein Zeitfenster zu finden, um die Erdwälle anzulegen. Dieser frühe Start hat uns einen Blitzstart ermöglicht. Reaktionsfähigkeit ist wirklich – und heute mehr denn je – das A und O in unserem Geschäft." Dadurch konnte die Produktion ihre Frühreife beibehalten, selbst auf einem Markt, auf dem ein Mangel herrscht. „Unser erster Spargel erzielte gute Preise. Heute halten sich die Preise gut, obwohl die Sonderangebote zunehmen. Was die Qualität angeht, sind unsere Kunden zufrieden, und wir erhalten gutes Feedback. Alles in allem war es ein besserer Start in die Saison als im letzten Jahr."
© Le TresquoisAngemessene Mengen für Ostern
In den zwei Wochen seit Beginn der Saison wurde der Produktionsanstieg durch die kalten Temperaturen der letzten Woche beeinträchtigt. „Die Kälte hat die Produktion verlangsamt, was bedeutet, dass die Mengen für Ostern genau richtig sein werden. Es wird auf wenige Tage ankommen, aber insgesamt sollte die Versorgung gesichert sein", erklärt der Erzeuger, der weiterhin positiv gestimmt ist. „Mit der Rückkehr milderer Temperaturen ist die Saison nun in vollem Gange und dürfte rasch an Fahrt gewinnen. Nach Ostern haben wir noch den ganzen Monat April vor uns, der in Bezug auf den Verbrauch oft sehr dynamisch ist. Ich bin ziemlich zuversichtlich für die Saison 2026."
Weitere Informationen:
Maxime Gervasoni
Le Tresquois
Tel.: 06 48 81 85 00
[email protected]
