Fünf Wochen nach der Ernte seiner ersten Erdbeeren zieht Vincent Chaban, Erdbeeranbauer auf einer Fläche von 17 Hektar bei „Fruits Rouges du Confluent" im Departement Lot-et-Garonne, Bilanz über die aktuelle Saison.
Der Anstieg der Erntemengen hat aufgrund des jüngsten Kälteeinbruchs an Schwung verloren
„Wir haben etwa zur gleichen Zeit wie im letzten Jahr mit den Sorten Gariguette und Dream begonnen", erklärt Vincent Chaban. Nach einem allmählichen Anstieg der Erntemengen hat ein kürzlicher Kälteeinbruch die Produktion gebremst. „Ende letzter Woche gab es eine leichte Beschleunigung, doch dann hat der Temperaturrückgang die Reifung gestoppt." Der Wetterumschwung hat die Qualität nicht beeinträchtigt. „Zu Beginn der Saison bekommen wir nie die besten Früchte, was die Haltbarkeit angeht, aber seit etwa zehn Tagen sind wir mit dem Produkt sehr zufrieden. Die Erdbeeren sind schön und von guter Qualität und haben eine gute Haltbarkeit." Der Produktionshöhepunkt wird für die zweite Aprilhälfte erwartet, insbesondere mit dem Beginn der Produktion runder Erdbeeren.
© Fruits Rouges du Confluent
Ein insgesamt lebhafter Markt, aber Preise unter Beobachtung
Was die Vermarktung angeht, verläuft die Saison insgesamt gut. „Wir würden uns freuen, wenn wir diese Dynamik während der gesamten Saison beibehalten könnten. Bislang sind wir recht zufrieden, auch wenn einige Tage etwas weniger günstig waren. Anfang letzter Woche war der Markt beispielsweise angespannter, aber am Ende der Woche gingen uns die Erdbeeren aus." Trotz dieser leichten Schwankungen bleibt der Markt insgesamt flüssig, und es sind weiterhin Absatzmöglichkeiten vorhanden. Die Preise bleiben jedoch ein zentrales Thema. „Wir haben das Gefühl, dass über die Preise diskutiert wird, und wir wollen nicht, dass sie weiter fallen. Die Produktionskosten stehen bereits unter Druck, insbesondere durch steigende Kosten für Energie, Düngemittel und Kraftstoff."
Ein Premium-Sortiment, das von Dream und Gariguette angeführt wird
Unter den von Fruits Rouges du Confluent angebotenen Sorten verfügt der Betrieb über eine starke Qualitätspositionierung, insbesondere durch seine Flaggschiff-Sorten. „Dream Bourbon ist eindeutig eines unserer Premium-Produkte. Bekannt für seinen Geschmack, richtet es sich an Verbraucher, die Geschmack und Besonderheit suchen. Auch die Gariguette ist Teil dieses Ansatzes. Was den Geschmack angeht, liegen wir deutlich über dem Standard, und genau das rechtfertigt den Preis." Zu diesen Bemühungen, das Profil des Produkts zu schärfen, gehört auch, der Verpackung besondere Aufmerksamkeit zu widmen, ganz im Sinne der Positionierung im Spitzensegment. „Die Verbraucher erkennen den Unterschied, und auch wenn der Preis höher ist, bieten wir dennoch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, sodass die Verbraucher das bekommen, wofür sie bezahlen."
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Vincent Chaban
Fruits Rouges du Confluent
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