Die Schweizer Salaternte hat bereits begonnen: Die Saison von Batavia, Eichblatt oder Lollo beginnt im März. Weitere Salate kommen im April hinzu. 2024 wuchsen auf Schweizer Feldern rund 4.100 Tonnen Batavia, während weitere 1.500 Tonnen aus dem Ausland stammten.
Auch Kopfsalat rot und grün erfreut sich in der Schweiz großer Beliebtheit: Im Jahr 2024 wuchsen in der Schweiz über 10.700 Tonnen Kopfsalat, zudem wurden über 5.000 Tonnen importiert – somit verzehrten die Schweizerinnen und Schweizer fast 1,8 Kilogramm pro Kopf. 2024 wurden in der Schweiz gut 4.700 Tonnen Eichblatt auf ungefähr 250 Hektaren geerntet, während weitere 1.200 Tonnen aus dem Ausland stammten.
Lollo rosso und bionda wuchsen im Jahr 2024 auf etwa 130 Hektaren mit einem Gesamtertrag von knapp 3.900 Tonnen. Im selben Jahr wurden gut 1.600 Tonnen importiert.
Quelle: lid
