Yukon Pty Ltd beliefert Premium-Märkte, darunter die gehobene Gastronomie, Kreuzfahrtschiffe und Hotelketten (HoReCa), mit Babygemüse, essbaren Blüten und einem ausgewählten Sortiment an exotischen Früchten. Der Großteil der Produkte wird per Luftfracht transportiert, wodurch das ganze Jahr über Frische und gleichbleibende Qualität gewährleistet sind.
Zu dieser Jahreszeit exportiert Yukon neben dem Babygemüse und den essbaren Blumen, für die das Unternehmen bekannt ist, auch Produkte wie Passionsfrüchte, Kaktusfeigen, Drachenfrüchte, Feigen und Himbeeren. Dazu gehören Babykarotten, Lauch, Fenchel, Kürbisse und Rüben, die über ein starkes Netzwerk von Erzeugern in ganz Südafrika produziert werden.
© YukonYukon hat sich mit Babygemüse und essbaren Blumen einen Namen gemacht
„Der Nahe Osten macht etwa 15 bis 20 % unseres Geschäfts aus", sagt Senior Manager Danwille September. „Es ist eine Region, in der wir weiterhin stetiges Interesse und Chancen sehen."
Er fährt fort: „Wir erleben derzeit verschiedene Störungen auf den traditionellen Luftfrachtrouten in den globalen Markt, hauptsächlich aufgrund der anhaltenden Spannungen im Iran. Dies hat die Luftfrachtrouten stark belastet, wobei Fluggesellschaften aus dem Nahen Osten als direkte Folge der Spannungen betroffen sind. Verschiedene Fluggesellschaften haben bereits ihre Treibstoffzuschläge erhöht, Kriegsrisikozuschläge eingeführt und Grundgebühren hinzugefügt."
Sie beobachten die Situation täglich, sagt er, und passen ihre Planung kontinuierlich an, um sicherzustellen, dass ihre Kunden und Erzeuger geschützt sind.
© YukonBabymöhren und Feigen
Südafrika wichtig für die Vielfalt in den Regalen der EU und Großbritanniens
Yukon ist auch in Westeuropa stark vertreten, insbesondere im Vereinigten Königreich und in den Niederlanden. „Verfügbarkeit ist entscheidend", erklärt September. „Wir unterstützen unsere Kunden, indem wir eine konstante Versorgung sicherstellen, was wiederum den Konsum ankurbelt. Südafrika spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der ganzjährigen Verfügbarkeit und Vielfalt in den Regalen. Dass man heute südafrikanische Drachenfrüchte bei großen Einzelhändlern findet, zeigt, wie weit die Kategorie der tropischen/exotischen Früchte gekommen ist."
Im Fernen Osten konzentriert sich Yukon weiterhin stärker auf bestimmte Bereiche und liefert regelmäßig Spezialprodukte wie essbare Blüten nach Hongkong.
In den letzten Jahren hat Yukon sein Angebot auf Nischen- und wenig genutzte Obstkategorien ausgeweitet. „Wir haben schon immer mit Produkten gearbeitet, die hinsichtlich Haltbarkeit und Marktchancen eine größere Herausforderung darstellen", sagt er. „Das versetzt uns in die Lage, weniger bekannte Obstsorten den richtigen Kunden vorzustellen."
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Ausgehend von Feigen hat sich das Sortiment um Produkte wie Drachenfrüchte, Beeren (Himbeeren, Kiwibeeren, Erdbeeren und Brombeeren), Passionsfrüchte und Kaktusfeigen erweitert, wobei weitere Möglichkeiten derzeit geprüft werden. „Nachhaltigkeit, Compliance und verantwortungsvolle Produktion stehen im Mittelpunkt unseres Handelns. Aufbauend auf unserer Erfahrung mit Babygemüse lag es nahe, diesen Ansatz auf ausgewählte Obstkategorien auszuweiten."
Yukon arbeitet mit einer vielfältigen Gruppe von Landwirten zusammen, von denen viele seit Jahren Partner sind. Diese Betriebe sind unterschiedlich groß, legen aber alle gemeinsamen Wert auf Qualität und Beständigkeit. „Ein zentraler Bestandteil unseres Modells ist es, Erzeuger zu unterstützen und sie mit den wichtigen Exportmärkten zu verbinden", merkt er an.
Die geografische Streuung der Produktion über verschiedene Regionen ermöglicht es Yukon, Risiken zu managen und das ganze Jahr über eine zuverlässige Versorgung sicherzustellen; dazu sind Produktionskapazitäten aus Spanien, Kenia und Ruanda hinzugekommen.
© Yukon"Ein zentraler Bestandteil unseres Modells ist die Unterstützung der Erzeuger und ihre Anbindung an wichtige Exportmärkte."
Förderung der Nachhaltigkeit bei Verpackungen
„Wir haben eine Menge Verpackungsmaterial aus dem System entfernt", bemerkt er. „Unser Produkt ist heute wesentlich nachhaltiger als noch vor einem Jahrzehnt, als die Bewegung zur Reduzierung von Kunststoffverpackungen begann. Seit 2019 haben wir viel Arbeit in nachhaltige Verpackungen gesteckt. Durch den Verzicht auf die Plastikschalen bei unserem Babygemüse haben wir unsere Plastikverpackungen um 90 % reduziert."
Bei den exotischen Früchten wird die Drachenfrucht in Kartons ohne Plastik verpackt, doch bestimmte empfindliche Früchte erfordern nach wie vor etwas Plastik, zum Beispiel Himbeeren, die weiterhin in RPET-Schalen vorverpackt sind.
„Essbare Blumen sind ein weiteres Spezialgebiet von uns, das zu empfindlich ist, um ohne Plastik verpackt zu werden. Wir arbeiten gruppenweit weiter an Verpackungsverbesserungen, sobald neue Entwicklungen und Anforderungen auftauchen", sagt Julia Delport, technische Leiterin und Verpackungsmaterial-Spezialistin des Unternehmens. „Unser Fokus liegt weiterhin darauf, unseren Kunden Produkte von bestmöglicher Qualität zu liefern und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung zu vermeiden."
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Weitere Informationen:
Danwille September
Yukon
Tel: +27 21 860 1800
[email protected]
https://www.yukon.co.za/
