Laut dem in der vergangenen Woche von Agreste veröffentlichten Bericht dürfte die französische Lauchproduktion im Vergleich zur Saison 2024–2025 um 2.000 Hektar zurückgehen. Auf dem Markt bremsen überdurchschnittlich hohe Temperaturen den Absatz, und angesichts des reichlichen Angebots sinken die Preise (im Februar lagen sie um 31 % unter dem Niveau von 2025).
Nahezu stabile Produktion
Die nationale Anbaufläche für das Wirtschaftsjahr 2025–2026 beträgt 5.471 Hektar, was einem Anstieg von 2 % gegenüber dem vorangegangenen Wirtschaftsjahr entspricht (und nahe am Durchschnitt der letzten fünf Wirtschaftsjahre liegt).
Die nationale Produktion wird für das Wirtschaftsjahr 2025–2026 auf 159.800 Tonnen geschätzt. Diese Menge liegt nahe an der der vorangegangenen Saison (-1 % im Jahresvergleich), jedoch 3 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Diese nahezu unveränderte Situation ist auf „hohe Erträge in den Regionen Centre und Rhône-Alpes zurückzuführen, die um 16 % bzw. 9 % höher liegen als in den vorangegangenen fünf Jahren und die geringere Produktion in anderen Regionen ausgleichen. Das Wetter war im Februar sehr nass, was jedoch die vegetative Entwicklung des Lauchs, die durch die milden Temperaturen angeregt wurde, nicht behinderte."
Nachfrage durch milde Temperaturen gebremst
„Nach einem reichlichen Angebot im Herbst und einer durch milde Temperaturen begrenzten Nachfrage verbesserte sich die Handelssituation in der ersten Januarhälfte, wobei kältere und schneereichere Bedingungen die Ernte erschwerten und Angebot und Nachfrage einschränkten. Ende Januar verschlechterte sich die Lage erneut, da der Verbrauch die gestiegenen Mengen aufgrund milderer Temperaturen nicht auffangen konnte. Diese Situation „zwingt die Marktteilnehmer dazu, die Preise zu senken, um die Bestände abzubauen." Im Durchschnitt des Januars lagen die Preise 20 % unter denen von 2025 und 13 % unter dem Durchschnitt der Jahre 2021–2025.
„Das Ungleichgewicht hält auch im Februar an. Die Nachfrage bleibt moderat, obwohl das Angebot teilweise durch starke Regenfälle eingeschränkt ist, die die Ernte behindern. Die Mengen lassen sich nicht leicht absetzen, und die Versandpreise stehen weiterhin unter Druck (-31 % im Jahresvergleich und -27 % im Vergleich zum Fünfjahresdurchschnitt)."
Kumuliert von Mai 2025 bis Januar 2026 und im Vergleich zum gleichen Zeitraum des vorangegangenen Wirtschaftsjahres für Lauch und verwandtes Gemüse sind die Exporte (7.700 Tonnen) um 7 % gestiegen, während die Importe (12.300 Tonnen) um 2 % zurückgegangen sind. Im Berichtszeitraum betrug die Marktdurchdringung in Frankreich 10 % (unverändert gegenüber der Vorjahresperiode), und das Außenhandelsdefizit belief sich mengenmäßig auf rund 4.600 Tonnen, was einem Rückgang von 14 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Quelle: Agreste
