Auf 650 Hektar wird in der Pfalz Spargel angebaut. Man startet nun sukzessive in die neue Saison, heißt es vonseiten des Pfalzmarktes. „Das – im Vergleich zur Vorwoche – etwas kältere Wetter sorgte zum Saisonstart für relativ kleine Erntemengen, die zunächst schwerpunktmäßig über Hofläden vermarktet wurden", erklärt Hugo Da Mota, Spargelspezialist beim Pfalzmarkt. Ausreichende Mengen des beliebten Frühlingsgemüses, die dann über Pfalzmarkt eG an den Handel und Großmärkte vertrieben werden, gibt es den Marktexperten zufolge ab der Woche vor Ostern. „Die frühen Spargel, die dann über die Handelsplattform in Mutterstadt verkauft werden, gehen vorwiegend an Großmärkte und Kunden der Gastronomie."
© Pfalzmarkt eG
Produktspezialist Hugo Da Mota (l) verantwortet beim Pfalzmarkt den Spargelverkauf.
„Pfalzmarkt eG vertreibt Obst und Gemüse ausschließlich an Großkunden und den bundesweiten Lebensmitteleinzelhandel", berichtet Da Mota weiter. „Viele der 20 Spargel-Erzeuger bei Pfalzmarkt eG haben Hofläden. Hier werden täglich bereits frische Pfälzer Frühlingsspargel für Spargelfans aus der Region angeboten." Erste Vorernte-Proben zeigten, dass Pfälzer Frühlingsspargel in gewohnt hoher Qualität und Güte auf den Markt komme. „Spargel-Fans dürfen sich also auf Top-Frühlingsgeschmack des erntefrischen Gemüse aus der Pfalz freuen."
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https://www.pfalzmarkt.de/
