Derzeit stehen die Kirschbäume bei Amelinckx Fruit fast vollständig in Blüte. Nun heißt es abwarten, ob die Blüten erfolgreich befruchtet werden und sich zu einer dicken, schmackhaften, saftigen „CherryLou" entwickeln können, erzählt Katrien De Backer, deren Eltern gemeinsam mit ihrem Onkel Jos Amelinckx den Betrieb leiten und die selbst ebenfalls im Obst- und Gemüsehandel tätig ist. „Lou ist der Name unseres Sohnes, und die Kirschen sind nach ihm benannt."
Die Bäume auf dem Betrieb stehen in Plastiktunneln, die in kalten Nächten vollständig geschlossen werden können und zur Luftzirkulation seitlich geöffnet werden können, um die Pflanzen morgens schnell zu trocknen. „Die vergangenen lichtreichen Tage mit warmen Sonnenstrahlen lockten die Bienen und Hummeln schnell aus ihren Nestern", erklärt Katrien.
© Amelinckx
„Es ist nicht immer so einfach, flugfreudige Bienen auf die Blüten zu locken. Das Klima, sowohl draußen als auch im Gewächshaus, spielt eine große Rolle. Man braucht bereits genügend offene Blüten, bevor man die Bienenstöcke in die Tunnel stellt, sonst muss man das Volk zusätzlich füttern. Die Gesundheit des Bienenvolkes hat ebenfalls oberste Priorität. Unser Imker, Beeworld, sorgt das ganze Jahr über, Tag für Tag, mit Herz und Seele dafür, dass diese Bestäuber in Topform sind. Wir haben eine schöne Zusammenarbeit … wir haben Blüten … er hat Bienen …"
„Gemeinsam schaffen wir eine schöne, fruchtbare Symbiose aus Kirschen und 100 % natürlichem Kirschblütenhonig, da diese Bienen ausschließlich auf Kirschblüten geflogen sind. Dieser Naturhonig ist für sie daher ein exklusives Produkt in ihrem Honigsortiment. Das nennt man Teamwork", lacht sie.
„Dank Rovero haben wir alle unsere Kirschbäume überdacht, denn die Vorteile sind zahlreich: Schutz vor Kälte, Frost, Niederschlag, starker Hitze, Insekten, Vögeln und Krankheiten … wodurch auch der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln enorm reduziert wird, sodass wir die ‚Babynorm' erfüllen könnten. Die Wasser- und Nährstoffzufuhr erfolgt über Tropfer am Fuß der Bäume, sodass die Pflanzen und die Kirschen sauber und trocken bleiben."
Mitte Mai bis Ende Juli
Außerdem bleiben die Früchte auch bei Regen trocken, wodurch die Kirschen nach Herzenslust länger hängenbleiben und weiterwachsen können. „So nehmen sie zusätzlichen Zucker und an Dicke zu." Außerdem, so erklärt sie, kann man die Saison selbst etwas besser einteilen. „Dank der Plastikabdeckung steigt die Temperatur schneller an, wodurch man den Verkauf früher in der Saison starten und sogar verlängern kann, wenn der Freilandanbau mit klimatischen Problemen zu kämpfen hat."
So verfügt das Unternehmen mittlerweile über acht verschiedene Sorten. „Wir haben uns dafür entschieden, besonders frühe Sorten anzupflanzen. Ein warmer Treibhauseffekt in Kombination mit den frühen Sorten sorgt dafür, dass wir normalerweise schon Mitte Mai mit der Ernte beginnen können. Derzeit haben wir die Sorten Nimba, Samba (Bestäuber), Kordia, Merchant Noire, Areko, Carmen, Starblush ‚Wittebuik' und Papillon ‚Wittebuik'. Die Palette reicht von hell- bis dunkelrot und umfasst sogar Sorten mit weißem Bauch und rosa Schimmer sowie von weichen, saftigen bis hin zu knackigen Früchten. So erstreckt sich unsere Saison von Mitte Mai bis Ende Juli."
© Amelinckx
Das Ergebnis ist, dass die Arbeit auf dem Obstbetrieb Amelinckx inzwischen schon in vollem Gange ist. „Jeder aus der Familie ist in den Gewächshäusern fleißig damit beschäftigt, uns auf eine wunderschöne Saison vorzubereiten. Wenn die Befruchtung gut verlaufen ist, werden wir auch in dieser Saison wieder alles tun, um die köstlichen lokalen Kirschen zum Verbraucher zu bringen. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, aber was wir tun, versuchen wir gerne selbst zu machen. Läuft dann mal etwas anders als gedacht, können wir nur uns selbst die Schuld geben. Dennoch wage ich zu sagen, dass man in unseren Kirschen wirklich den Geschmack von früher wiedererkennt."
Spargel steht vor der Tür
Auch die Spargelsaison ist mittlerweile in vollem Gange. Auch bei Amelinckx Fruit kommen die Spargelstangen langsam aber sicher aus der Erde. „Mit Blick auf Ostern steigt die Spannung schon ein wenig. Wir haben die Saison vor zwei Wochen bei fast ‚sommerlichen' Temperaturen begonnen, während für die kommenden Tage wieder kühleres Wetter angekündigt ist."
Weitere Informationen:
Amelinckx Asperges & Fruit 
Koningin Astridlaan 171
2880 Hingene, Belgien
Tel: +32(0)475 26 99 15
[email protected]
www.topasperges.com
