Der Februar ist in der irischen Großhandels- und Gastronomiebranche normalerweise ein ruhiger Monat, doch im Vorfeld des St. Patrick's Day am 17. März kommt dann richtig Schwung in die Branche.
„Im März ging es wie üblich richtig los; die Bestellungen stiegen im Vorfeld des St. Patrick's Day an, allerdings bestellen die Leute für diesen Tag nichts wirklich Außergewöhnliches", sagte Barra Sweetnam von Allfresh Wholesale.
Barra ist stolz darauf, irische Produkte gegenüber importierten Produkten zu bevorzugen, und achtet sehr darauf, die Transportwege kurz zu halten, doch zu dieser Jahreszeit ist das Angebot an irischen Produkten begrenzt.
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„Wir erhalten zweimal pro Woche Lieferungen vom Rungis-Markt in Paris; wir haben eine ganze Reihe an Babygemüse, Regenbogenkarotten, Schalotten, Bananen und runden Karotten sowie viele Salatprodukte. Die Erzeugnisse aus Frankreich sind derzeit sehr gut; es gibt viel südafrikanisches Babygemüse auf dem Markt, aber wir entscheiden uns gegen dessen Lieferung, da wir stets bestrebt sind, unsere Transportwege zu verkürzen; zudem ist das französische Produkt von viel besserer Qualität."
Barra sagte, dass die Preise für Obst und Gemüse trotz der gestiegenen Dieselpreise und der wetterbedingten Engpässe weiterhin dem Markt folgen.
„Der Preis für Tomaten ist derzeit sehr hoch; es gibt Probleme mit den spanischen Tomaten, und die Lieferungen aus Marokko brechen schnell ein, was Tomaten sehr teuer macht. Die irischen Zwiebeln sind dieses Jahr früh ausverkauft; wir haben nur noch Vorräte für etwa zwei bis drei Wochen. Normalerweise hätten wir sie noch bis Ende April. Wir haben spanische Zwiebeln; diese erzielen gerade einen guten Preis. Wir haben gehört, dass es möglicherweise Qualitätsprobleme gibt, aber wir haben das selbst noch nicht festgestellt."
Da die Gas- und Ölpreise aufgrund des Nahostkonflikts weiter steigen, spürt Barra dies bereits hautnah; seine Dieselkosten sind um 1.000 EUR pro Monat gestiegen. „Wir schlucken die zusätzlichen Kosten im Moment; es ist einfach nicht möglich, diese Mehrkosten an unsere Kunden weiterzugeben. Ich weiß nicht, wie lange wir das noch durchhalten können; das ist etwas, worüber ich wirklich nicht gerne nachdenke."
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Barra Sweetnam
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