Im Januar 2026 wurden im Detailhandel 54,3 Tonnen Bio-Nüsslisalat verkauft. Das sind 2 % weniger als im Vorjahresmonat (55,4 t) und 8,8 % weniger als im Durchschnitt der Januare 2022-2025 (59,5 t). Die Abverkäufe waren für den Januar somit tief. Sie normalisierten sich jedoch etwas zur Situation im Vormonat: Bio-Nüsslisalat hatte im Dezember 2025 einen Absatz von 64 Tonnen, was 20,4 Prozent tiefer war als im Dezember-Durchschnitt der vier Vorjahre (80,4 t).
Bio-Birnen im Vorjahresvergleich: weniger verkauft bei höheren Preisen
Der beobachtete Preis von Bio-Birnen lag im Januar 2026 im klassischen Detailhandel bei 6,45 Fr./kg. Er blieb damit unverändert zum Vormonat, lag jedoch um 3,8 % höher als im Vorjahresmonat (6,22 Fr./kg). Die Verkaufsmengen des Detailhandels gingen im Vergleich zum Januar 2025 zurück, von 169 auf 155 Tonnen. Der aktuelle Absatz ist jedoch immer noch höher als die Januarabsätze der Jahre 2022-2024, die zwischen 135 und 149 Tonnen lagen.
Quelle: BLW
