„Nischenprodukte und Saisonartikel kommen gut an. Bei gängigen Produkten wie Radicchio ist die Marktlage schwieriger", sagen Massimiliano Ceccarini, Geschäftsführer des italienischen Unternehmens Sipo, sowie Laura Ferrari und Andrea Gobbi aus der Einkaufsabteilung.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deAgretti
„Mönchsbart ist ein sehr beliebtes Saisonprodukt. Das Angebot reicht von Mitte Februar bis Mai. Der Anbau erfolgt lokal: Wir beginnen im beheizten Gewächshaus, wechseln dann in das Kaltgewächshaus und anschließend ins Freiland. Bei Bedarf können wir das Angebot über feste Erzeuger in Latium ergänzen."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deLaura Ferrari und Andrea Gobbi
Sipo verkauft Mönchsbart als lose Bündel von 300 bis 500 Gramm oder in Schalen unter den Marken Sapore del Mio Orto oder Verdure di Romagna, je nach Herkunft. „Der Erzeugerpreis ist nach wie vor hoch, bei etwa 2,50 EUR/kg. Zu Beginn der Saison lag er natürlich noch viel höher. Die Nachfrage bleibt groß und der Absatz läuft gut", erzählt Laura Ferrari.
Bei Erbsen übersteigt die Nachfrage das Angebot. „Die Preise sind hoch, weil es zu wenig Produkt gibt, vor allem aus Sizilien. Und bei Knappheit lauert immer die Spekulation derer, die über ausreichende Vorräte verfügen", so Ceccarini.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deMönchsbart, Saubohnen und Erbsen
Auch Saubohnen hatten einen schwierigen Start. „Wetterprobleme in Sizilien haben die ersten Ernten komplett zunichte gemacht, wodurch sich die Anlieferung verzögerte. Danach normalisierte sich die Situation allmählich. Wir verpacken Saubohnen in perforierten 500-Gramm-Flowpacks. Ab April haben wir lokale Produkte verfügbar, bis in den Mai hinein."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deSalatgurken
Neu im Sortiment ist die lange Gurke, jetzt auch als italienisches Gewächshausprodukt und nickelfrei. „Für uns ist dies eine neue Produktlinie", erklärt Ferrari, „verfügbar bis Dezember. Eine Gurke wiegt durchschnittlich 350 bis 400 Gramm und ist in Schrumpffolie oder als Zweier-Flowpack erhältlich."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deDicke Bohnen
Während die Gemüsemarktlage insgesamt schwierig ist, schneiden Nischenprodukte besser ab. „Zucchiniblüten sind zum Beispiel ein großer Erfolg, ebenso wie Topinambur. Bei den verarbeiteten Produkten sind Artischockenherzen sehr gefragt und erzielen einen guten Preis."
„Die allgemeine Lage ist nicht rosig", lautet das Fazit von Ceccarini. „Die Anbaukosten steigen aufgrund höherer Energie- und Düngemittelpreise. Zudem hatten wir Absatzkanäle im Nahen Osten ausgebaut, die derzeit durch den Krieg vollständig blockiert sind."
Weitere Informationen:
SIPOSrl
Via Fermignano 20
47814 Bellaria Igea Marina (RN), Italien
Tel: +39 0541 339711
[email protected]
www.sipo.it
Riccardo Giacomini
Tel: +44 794 9425912
[email protected]
www.sipolondon.uk
