Die niederländische Spargelsaison hat dieses Jahr früher als erwartet begonnen. Dank des milden Winters und der angenehmen Frühlingstemperaturen der vergangenen Wochen kommt der Freilandspargel auffallend früh in Gang. "Am vergangenen Wochenende kam das Wachstum aufgrund des nassen Wetters kurzzeitig zum Stillstand, wodurch man am Montag auf allen Versteigerungen geringere Mengen sah", erzählt Marcel Goumans, Produktmanager bei ZON. "Aber die Wärme steckt noch in den Beeten und der Spargel ist erwacht. Mit ein paar guten Tagen kommt das Angebot schnell in Gang."
Durch den frühen Start ergibt sich in diesem Jahr ein anderes Liefermuster als ursprünglich erwartet. "Der Zeitraum zwischen dem frühen beheizten Segment und dem unbeheizten Anbau ist relativ kurz. In anderen Jahren gab es manchmal Bedenken, ob der Einzelhandel um Ostern herum ausreichend beliefert werden könnte, aber das scheint in diesem Jahr kein Problem zu sein."
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Laut Marcel sind die Aussichten vorerst positiv. "Wir haben bisher weniger unter wechselhaften Wetterbedingungen zu leiden als in den vergangenen Jahren. Gleichzeitig bleibt das Wetter immer ein wichtiger Faktor beim Anbau. Derzeit stehen die Zeichen auf Grün für eine gute Saison. Es bleibt jedoch abzuwarten, welchen Einfluss der frühe Start später in der Saison haben wird."
Leichter Anstieg der Anbaufläche entgegen dem landesweiten Trend
Entgegen dem nationalen Trend, bei dem die Spargelanbaufläche in den Niederlanden in den zurückliegenden Jahren rückläufig war, verzeichnet ZON in diesem Jahr ein leichtes Wachstum. "Wir beobachten ebenfalls, dass vor allem die ältere Generation von Erzeugern manchmal ein paar Hektar aufgibt, aber gleichzeitig erweitern die Erzeuger der neuen Generation in diesem Jahr ihre Anbaufläche um einige Hektar", erklärt Stan van den Elsen. "Auch in Deutschland ist eine beträchtliche Anbaufläche verschwunden. Das bleibt für uns mit der Versteigerung ein wichtiger Absatzmarkt."
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ZON-Produktmanager Stan van den Elsen und Marcel Goumans
Auch bei den jüngeren Zielgruppen wird versucht, den Konsum anzukurbeln. "Auch in diesem Jahr führen wir gemeinsam mit der Stichting Nederlands Asperge Centrum (Teboza, The Greenery und ZON) eine Werbekampagne durch. Bei den älteren Verbrauchern kommt Spargel gut auf den Teller, aber bei den Jüngeren ist die Anzahl der Stangen pro Mahlzeit geringer. Deshalb bringen wir dem Spargel online und offline zusätzliche Aufmerksamkeit, um auch diese Zielgruppe zu begeistern", so Marcel.
Weitere Informationen:
ZON
Marcel Goumans
Tel: +31 (0) 6 23 81 17 05
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Stan van den Elsen
Tel: +31 (0) 6 38 69 54 69
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