© ORTOFRUTTICOLA BERDIA DI LICATA GIUSEPPEDer März ist die geschäftigste Zeit für sizilianische Grüne Bohnen aus dem Gewächshaus, und das macht sich bei Ortofrutticola Berdia deutlich bemerkbar. "Wir ernten täglich, und das Produkt geht hauptsächlich an die Großhandelsmärkte in Norditalien", sagt Giuseppe Licata, Inhaber dieses Familienunternehmens aus Vittoria.
"Gerade in diesem Moment ist die Nachfrage nach italienischen grünen Bohnen groß. Die Märkte reagieren gut. Wir ernten sorgfältig und sorgen dafür, dass das Produkt kurz nach der Ernte versandfertig ist. So garantieren wir Frische und Qualität."
"Der Markt verlangt vor allem Kontinuität und Qualität. Die sizilianische Grüne Bohne zeichnet sich dadurch aus, dass sie zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet wird. Dadurch kommt sie mit den richtigen Eigenschaften in die Regale: zart, schmackhaft und knackig. Italienische Verbraucher schätzen ein nationales Produkt, vor allem wenn die Lebensmittelsicherheit durch eine kontrollierte Lieferkette gewährleistet ist."
© Berdia Ortofrutticola Giuseppe Licata und Salvatore Gurrieri
"Dennoch findet diese Saison unter schwierigeren Bedingungen statt als früher. Die Anbaukosten sind in den zurückliegenden Jahren stark gestiegen", betont Licata, "von Energie und Düngemitteln bis hin zu technischen Materialien für das Gewächshaus, Logistik und Transport."
© ORTOFRUTTICOLA BERDIA DI LICATA GIUSEPPE
"Trotz dieser hohen Kosten steht bei uns die Qualität an erster Stelle. Wir beobachten die Pflanzen bereits von den ersten Tagen an genau. Zertifiziertes Ausgangsmaterial, strukturierte Kontrollprotokolle und Rückverfolgbarkeit sorgen für einen produktiven und einheitlichen Anbau."
© Concetta Di Lunardo | FreshPlaza.de
"Die internationalen Spannungen und die geopolitische Unsicherheit der letzten Jahre haben auch den Gartenbau getroffen, mit höheren Preisen für Rohstoffe und technische Hilfsmittel. Trotzdem setzen wir auf eine kontinuierliche, planmäßige Produktion und auf feste Handelsbeziehungen mit italienischen Marktpartnern."
"Unser Ziel", so der Unternehmer abschließend, "ist es, während der gesamten Saison ein konstantes Angebot auf hohem Qualitätsniveau zu gewährleisten, denn der Markt belohnt heute vor allem Zuverlässigkeit. Die Saison dauert noch mehrere Wochen."
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Giuseppe Licata
Berdia Ortofrutticola
C.da Berdia
97019 Vittoria (RG), Italien
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