Das guatemaltekische Unternehmen Frissie beginnt, sich auf dem regionalen Markt zu etablieren, indem es gefrorenes Obst, insbesondere Beeren, exportiert und dabei den Schwerpunkt auf nachhaltige und soziale Praktiken legt. Das vor vier Jahren von vier Schwestern gegründete Unternehmen arbeitet direkt mit kleinen und mittleren Erzeugern im ganzen Land zusammen.
"Frissie arbeitet direkt mit lokalen kleinen und mittleren Erzeugern zusammen. Wir vermitteln ihnen gute landwirtschaftliche Praktiken, damit sie die Qualitätsstandards für den Export erfüllen können", erklärte Susana Gaytán, Gründerin des Unternehmens.
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Das Unternehmen verarbeitet Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Ananas und Papaya mit der IQF-Technologie (Individual Quick Freezing). Diese Methode verlängert die Haltbarkeit der Früchte auf bis zu zwei Jahre, ohne die Kühlkette zu unterbrechen. Diese Fähigkeit ist ein zentraler Bestandteil ihrer Strategie. "Wir haben erkannt, wie viele Erzeuger aufgrund der begrenzten Haltbarkeit von frischem Obst Ernteausfälle hatten. Durch den Einsatz der IQF-Technologie können wir diese auf bis zu zwei Jahre verlängern", erklärte Gaytán.
Das Unternehmen exportiert derzeit monatlich etwa 22 Tonnen Produkte an den Food-Service-Sektor in Mittelamerika, hauptsächlich nach El Salvador und Honduras. Das beliebteste Produkt ist gefrorene Papaya, die vor allem für Säfte und Smoothies verwendet wird. Die Beerenlinie ist ein wichtiger Bestandteil des Angebots für Kunden, die nach effizienteren betrieblichen Lösungen suchen. Die Gründerin erklärt, dass das Ziel darin besteht, "den Betriebsprozess für Käufer zu optimieren" und dabei die mit frischem Obst verbundenen Abfall- und Handhabungskosten zu reduzieren.
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Die internationale Nachfrage nach gefrorenem Tropenobst ist gestiegen, insbesondere in Märkten, in denen logistische Herausforderungen die Lieferung von Frischprodukten in optimalem Zustand behindern. Während einer Messe erkannte das Unternehmen Chancen in Europa und im Nahen Osten. "Die Menschen aus Jordanien haben großes Interesse gezeigt, da diese Früchte in ihrem Land nicht erhältlich sind; logistische Probleme verhindern, dass sie in gutem Zustand ankommen", erklärte Gaytán.
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Die Expansion nach Europa erfordert bestimmte Zertifizierungen. Das Unternehmen hat bereits mit der Umsetzung von Prozessen wie HACCP begonnen und arbeitet daran, Standards wie GlobalGAP und soziale Zertifizierungen zu erfüllen. Darüber hinaus verbessert es die pflanzengesundheitliche Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Endprodukt. "Da wir direkt mit den Erzeugern zusammenarbeiten, verfügen wir über alle von ihnen geforderten Informationen zur Rückverfolgbarkeit, zu Pestiziden und zum Pflanzenschutz", sagte sie.
Das Modell des Unternehmens betont auch den sozialen Aspekt. Es bezieht Frauen in die Ernte und interne Aufgaben ein und beschäftigt ausschließlich weibliche Haushaltsvorstände. "Wir sind vier Partnerinnen und Schwestern, die sich voll und ganz dafür einsetzen, einen sozialen Einfluss auf die guatemaltekischen Erzeuger zu nehmen", erklärte sie.
Mit einer nationalen Produktion von etwa 580 Tonnen pro Jahr, von denen ein Großteil noch immer für den lokalen Markt bestimmt ist, sieht das Unternehmen den Exportkanal als Chance, Verluste bei Frischwaren zu reduzieren und mehr Stabilität für die Produzenten zu schaffen. Mit den Worten der Gründerin: "Der Export eröffnet uns viele Möglichkeiten, da wir in Guatemala noch immer große Mengen an Frischwaren verlieren."
Mit einer nationalen Produktion von etwa 580 Tonnen pro Jahr, von denen der größte Teil für den lokalen Markt bestimmt ist, sieht das Unternehmen den Export als Chance, Verluste bei Frischprodukten zu reduzieren und den Erzeugern mehr Stabilität zu bieten. "Der Export eröffnet uns viele Möglichkeiten, da wir in Guatemala noch immer große Mengen an Frischprodukten verlieren", erklärte Gaytán.
Weitere Informationen:
Susana Gaytán
Frissie
Guatemala
Tel.: +502 5515 6356
[email protected]
www.frissie.com
