In einem offenen Brief haben französische (Cénaldi) und belgische (Ingro, Unigrow und die flämische Organisation Boerenbond) Erzeuger von Gemüse für die Verarbeitung, Konserven und Tiefkühlkost ihre Empörung über die Forderungen der Hersteller nach Preissenkungen zum Ausdruck gebracht, die teilweise mehr als 10 % betragen. Dieser wirtschaftliche Druck ist umso schwerer zu ertragen, da die Erzeuger mit immer mehr Einschränkungen zu kämpfen haben. Bruno d'Hautefeuille, Erzeuger und Vorsitzender von Cénaldi, erklärt.
© Cénaldi
Cénaldi ist der französische nationale Verband der Gemüserzeuger für die Weiterverarbeitung. Er vertritt fast 4.000 Erzeuger, 60.000 ha und 700.000 Tonnen Freilandgemüse mit einem Umsatz von 250 Millionen Euro.
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„Der Mangel an Schutzmethoden beeinträchtigt unsere Erträge"
Wie andere Sektoren auch ist der Freilandgemüseanbau den Launen des Klimas und der Gesundheit ausgesetzt. Zwischen 2020 und 2024 ist die Anbaufläche für Freilandgemüse rückläufig: -23 % für Erbsen, -12 % für Bohnen, -45 % für Flageolet-Bohnen, nur Spinat verzeichnet einen leichten Anstieg (+1 %). Dies entspricht einem Durchschnitt von -13 % für alle Gemüsesorten zusammen. „Die regulatorischen Auflagen, die auf der gesamten Landwirtschaft lasten, betreffen uns genauso wie andere Sektoren", erklärt Bruno d'Hautefeuille. Insbesondere der Mangel an Pflanzenschutzmethoden beeinträchtigt die Erträge und erhöht die Arbeitskosten. Die heute verfügbaren Alternativen stoßen an ihre Grenzen und zwingen die Landwirte zu häufigeren Besuchen auf den Feldern. „Im Jahr 2025 stellten wir echte Schwierigkeiten bei der Unkrautbekämpfung bei Bohnen fest, nachdem ein Molekül verschwunden war, was dazu führte, dass Parzellen nicht abgeerntet werden konnten, Schwierigkeiten bei der Ernte mit erheblichen Ertragsverlusten, mehr Abfall für den Hersteller mit einer Verlangsamung der Produktionsleistung der Anlage, was wiederum dazu führte, dass Parzellen aufgegeben wurden."
Rechts: Bruno d'Hautefeuille, Vorsitzender von Cénaldi
Zu diesen Problemen bei der Unkrautbekämpfung kommt noch das Problem der Schädlinge hinzu. „Das Verschwinden bestimmter Insektizide im Jahr 2026 wird den Kampf gegen Blattläuse, die Überträger von Erbsenviren, erschweren, die zu Ertragsverlusten von rund 30 % führen können. Und während der Blütezeit kann ein hoher Blattlausdruck auch zu Blütennekrosen führen", erklärt Bruno d'Hautefeuille. Diese Faktoren können sich manchmal überschneiden – mit der Samenfliege (vor allem bei Bohnen), die für Pflanzenverluste verantwortlich ist –, sodass einige Parzellen vollständig unerntebar werden.
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Angesichts dieser Situation arbeitet die Branche intensiv an Anpassungen: Änderung der Praktiken, Investitionen (Präzisionsgeräte, mechanische Unkrautbekämpfung, Entscheidungshilfen) und die Entwicklung alternativer Praktiken, um den Einsatz chemischer Mittel zu begrenzen. / Foto: Erbsenfeld
„Der Kaufpreisindex für Betriebsmittel spiegelt nicht alle Kosten wider"
Der Preisindex für Betriebsmittel stabilisiert sich zwar, liegt aber immer noch deutlich über dem Niveau von 2020, bevor die Inflation einsetzte. Vor allem spiegelt er nicht alle Kosten der landwirtschaftlichen Betriebe wider, die weiter steigen: Pflanzenschutz, Löhne, Versicherungen, Buchhaltung und Düngemittel. Das Inkrafttreten des MACF (Carbon Border Adjustment Mechanism) im Januar 2026, der bestimmte importierte Produkte wie Stickstoffdünger, hauptsächlich aus Osteuropa, besteuert, wird die Kosten weiter erhöhen. „Diese Düngemittel sind jedoch unerlässlich, um die Düngung (Mineraldünger) zu kontrollieren und damit die Entwicklung von Gemüsekulturen sicherzustellen", erklärt der Präsident von Cénaldi.
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Karottenfeld
Rückläufige industrielle Nachfrage
Die industrielle Nachfrage in Bezug auf die Mengen, die bereits 2025 stark zurückgegangen ist, dürfte 2026 erneut ein historisches Tief erreichen. Dieser Rückgang lässt sich durch den Rückgang des Gemüsekonsums erklären, „mit unterschiedlichen Mustern je nach Produkt, wobei Konserven stärker betroffen sind als Tiefkühlgemüse", erklärt Bruno d'Hautefeuille. Trotz dieses Rückgangs weist Cénaldi darauf hin, dass die Erzeuger bereit sind, ihre Kunden bei dieser Reduzierung zu unterstützen, obwohl sich dies verstärkt auf die Gemeinkosten auswirkt.
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Feld mit Bohnen
Erzeuger riskieren Abwanderung aufgrund von Preissenkungen
„Mit diesem offenen Brief wollen wir die Hersteller auf die Schwierigkeiten der Erzeuger aufmerksam machen. Sie müssen verstehen, dass sie Preissenkungen nicht an unsere landwirtschaftlichen Betriebe weitergeben können, ohne diese zu gefährden", erklärt der Vorsitzende, der jedoch darauf hinweist, dass die Hersteller selbst unter dem Druck der Händler stehen. „Die Hersteller müssen wiederum den Supermärkten bewusst machen, dass sie damit riskieren, einen ohnehin schon fragilen Sektor verschwinden zu lassen. Ein weiterer Preisverfall bei Feldgemüse würde ein falsches Signal senden, da die Erzeuger sich wahrscheinlich von bestimmten Kulturen abwenden und sich weniger riskanten Kulturen zuwenden würden."
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