Die sogenannte 'Specialty Beans Category' hat in allen Marktberichten Rückenwind. Als Fleischersatz und Proteinquelle scheint für diese Kategorie keine Grenze gesetzt zu sein. "Supermärkte sehen Potenzial in der Kategorie Hülsenfrüchte, aber gleichzeitig stellen wir fest, dass viele Einzelhändler noch Schwierigkeiten mit diesen Produkten haben und in einigen Fällen die Verkaufszahlen sogar zurückgehen", sagt Maud Valstar von FV SeleQt. Das Unternehmen aus den Niederlanden führt eine neue Verpackung ein, einschließlich Rezepten, um den Verkauf anzukurbeln. Damit reagiert das Unternehmen auf den Trend zu Convenience-Produkten unter den Verbrauchern. Darüber hinaus gibt es noch eine weitere Premiere: Zum ersten Mal garantiert das Unternehmen eine ganzjährige Lieferung von Zuckerschoten und Sugar Snaps per See- und Straßentransport.
© FarmHouse International bv (Best Fresh Group)
Um mit Letzterem zu beginnen: Durch den Verzicht auf Flugtransporte kann FV SeleQt einen lang gehegten Wunsch der Einzelhandelskunden erfüllen, nämlich zu 100 % auf Seefracht umzustellen. "Das gelang uns bereits während eines Großteils des Jahres, aber es gab immer kritische Zeiträume im April/Mai und Dezember, in denen das eine große Herausforderung darstellte", erklärt Produktmanager Stef Odenkirchen. "Die Lücke wurde jedoch von Jahr zu Jahr kleiner. Im vergangenen Jahr haben wir den Handel per Seefracht aus Peru bereits bis KW 52 fortgesetzt und inzwischen auch die Versorgung im Frühjahr gesichert, indem wir die ägyptische Saison bis KW 16-17 verlängert haben, während die ersten Produkte aus Peru bereits in KW 15 bei uns eintreffen."
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"Mit dem Seetransport schlagen wir mehrere Fliegen mit einer Klappe. Wir erfüllen nämlich unsere eigene Richtlinie, so viel CO2 wie möglich zu reduzieren, was besser für die Umwelt ist. Außerdem beeinträchtigt der Seetransport die Qualität nicht. Viele Menschen denken das aufgrund der längeren Transitzeit, aber die gesamte Kühlkette lässt sich beim Seetransport viel besser regulieren, während es beim Lufttransport zu größeren Temperaturschwankungen kommt", fährt die Produktmanagerin fort.
Durch den ganzjährigen Transport der Zuckerschoten und Sugar Snaps per Schiff erwartet FV SeleQt auch neue Kunden zu gewinnen. Für Haricot Verts steht der 100 prozentige Seetransport noch auf der Wunschliste. "Die sind extrem empfindlich. Wir arbeiten intensiv daran. So haben wir Tests von Ägypten aus per Schiff und dann von Italien und Slowenien aus per Lkw zu uns durchgeführt, aber es braucht noch etwas mehr Zeit, um den ganzjährigen Seetransport zu gewährleisten. Die jüngsten Probleme in den Häfen Marokkos zeigen, wie anfällig diese Lieferkette ist", so Stef.
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Mit der neuen Verpackung hofft FV SeleQt auch, mehr Verbraucher anzusprechen. "Man sieht, dass viele Verbraucher nicht mehr wissen, was sie mit Zuckerschoten und Sugar Snaps anfangen sollen. Nur noch 30 % der Verbraucher in Europa kaufen diese Kategorie. Wenn wir also mit einer neuen Verpackung inklusive Rezeptoption und unserer Nachhaltigkeitsgeschichte dahinter mehr und damit neue Verbraucher ansprechen können, besteht ein erhebliches Wachstumspotenzial", sagt Maud. "Bei dieser Verpackung haben wir stark auf Komfort gesetzt. So enthält jede Verpackung eine Zubereitungsanleitung, aber auch einen Link zu einem Rezept, in das die feinen Gemüsesorten gut passen."
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Nächste Woche geht die neue Verpackung in Produktion. "Das grüne Gemüse fällt in der blauen Verpackung unserer Marke Discovered gut auf. Viele Kunden müssen im Laden erst zum Kauf dieser Produkte überzeugt werden, und mit dieser ansprechenden Verpackung erwarten wir, die Verkaufschancen deutlich zu erhöhen", sagt Maud. Sie rechnet mit der größten Nachfrage aus Skandinavien, Deutschland, Osteuropa und den Niederlanden. "Wir haben die Beschaffung, die Logistik und die Verpackung im Griff und damit alle Voraussetzungen für eine erfolgreiche Einführung! Wir erwarten, dass dies der 'Specialty Beans Category' als Fleischersatz und Proteinquelle einen weiteren Schub geben wird."
© FV SeleQtWeitere Informationen:
Stef Odenkirchen
FV SeleQt
Tel: +31 174 47 9163
[email protected]
www.fvseleqt.farm
