"Der italienische Traubenmarkt befindet sich mitten in einem tiefgreifenden Wandel. Trauben mit Kern geraten aus der Mode, während Erzeuger und Händler nach neuen Wegen suchen, um späte kernlose Sorten gut zu vermarkten", sagt Giacomo Grande, Anbauberater bei Grape Evolution. "Die vergangene Saison hat vor allem die Schwachstellen bei mittelspäten und späten Sorten offenbart. Gegen Ende des Jahres ließ die Qualität nach und es kam zu großen Verlusten. Gleichzeitig gab es starke Konkurrenz aus Südamerika, auch weil Supermärkte ihre Einkaufsprogramme schon früh festlegen."
In diesem Zusammenhang sticht laut Grande eine Sorte als interessante Alternative hervor: Late Pearl. "Mit Late Pearl können Erzeuger bis zum Dreikönigstag Produkte anbieten", sagt er.
Late Pearl unterscheidet sich von anderen Sorten dadurch, dass sie lange an der Pflanze hängen bleiben kann, ohne schnell an Qualität zu verlieren. Und genau darin liegt die Herausforderung für italienische Trauben: die Verkaufsperiode von Dezember bis Dreikönigstag. In diesen Wochen kommen südamerikanische Trauben in großer Zahl auf den Markt, gerade weil es dann oft nur wenige italienische Trauben von guter Qualität gibt.
© Giacomo Grande
"Late Pearl hat eine flexible Erntezeit von September bis Dezember und bleibt dank ihrer guten Haltbarkeit an der Pflanze auffallend stark im Feld", fährt Grande fort. "Die Kosten sind geringer, da der Anbau relativ einfach ist. Auch der Wasser- und Nährstoffbedarf ist begrenzt und die Pflanze geht effizient mit Ressourcen um. Darüber hinaus ist der Energiebedarf gering, da man das Produkt länger 'natürlich' auf dem Feld lassen kann. Das spart Kühlhauskosten."
© Giacomo Grande
Laut Grande kommen die Eigenschaften auch bei den Abnehmern gut an. Die Traube hat eine auffällige gelbe Farbe und eine gute Haltbarkeit im Regal. Das hat bereits in Italien, Frankreich, Spanien und Deutschland zu Erfolgen geführt. Er verweist auf die letzte Ausgabe der Fruit Logistica in Berlin, wo einige Unternehmen noch die letzten Kisten mit gekühlt gelagerter Late Pearl mitnehmen konnten. "Für den Einzelhandel, insbesondere in Deutschland, ist dies logistisch und wirtschaftlich effizienter als Importprogramme aus Übersee per Schiff oder Flugzeug", sagt er.
© Giacomo Grande
Grande ist sich über die Richtung des Marktes im Klaren: Kernlos ist die Zukunft. "Historische Sorten wie Regal verschwinden endgültig. Dadurch entsteht eine Lücke im Spätsegment. Diese muss mit Sorten gefüllt werden, die technisch besser und kostengünstiger sind", sagt er abschließend.
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Giacomo Grande
Grape Evolution
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