Der indische Zwiebelmarkt in Nashik durchläuft bekannte Höhen und Tiefen, wobei die Exporte von roten Zwiebeln aufgrund der Nachfrage aus den Golfstaaten und Asien stabil bleiben, sagt Kiran Gandurde, Mitbegründer von Matoshree Fresh Foods. „Rote Zwiebeln in Exportqualität werden zu 11 bis 16,5 US-Dollar pro Quintal gehandelt und erholen sich damit von den Tiefstständen der letzten Woche bei 9 bis 14 US-Dollar, als der Markt mit großen Liefermengen überschwemmt wurde. Die Nachfrage ging letzte Woche kurzzeitig zurück, erholte sich aber wieder."
Laut Kiran wird Nashik in den kommenden Wochen einen Rückgang der täglichen Lieferungen von roten Zwiebeln erleben. „Die Golfstaaten nehmen weiterhin den Löwenanteil ab, während Vietnam, Colombo und Malaysia ebenfalls großes Interesse zeigen. Die Importe Bangladeschs sind auf 10 bis 15 % des Vorjahresvolumens gesunken, da sich das Land auf die Eigenproduktion konzentriert, wodurch eine Lücke entsteht, die indische Exporteure anderswo füllen müssen", erklärt er.
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Die Saison für rosa oder Garwa-Zwiebeln beginnt Mitte März und bringt eine stärkere Nachfrage aus Afrika und Malaysia mit sich, ein Muster, das laut Kiran auch im letzten Jahr zu beobachten war. Er merkt an: „Die Exporteure werden trotz der typischen Qualitätsprobleme bei der ersten Ernte Mitte März mit frühen Lieferungen experimentieren. Auch Europa, insbesondere Großbritannien, verlangt nach rosa Sorten, obwohl die Umleitung über das Kap der Guten Hoffnung die Lieferzeiten nach Southampton um 5 bis 10 Tage oder insgesamt 35 Tage verlängert. Die Umleitung wird sich eher auf die Preise als auf die Qualität auswirken, die weiterhin zuverlässig ist."
Mit Blick auf die Zukunft sorgen die Wetterbedingungen für Unsicherheit hinsichtlich der kommenden Rabi-Ernte, betont Kiran. „Es gibt Vorhersagen für Regenfälle im März und April, die die Qualität der nächsten Rabi-Ernte erheblich beeinträchtigen könnten, wodurch sich die Nachfrage nach Premium-Zwiebeln über Nacht verdoppeln und die Preise in die Höhe schnellen könnten. In einem solchen Szenario würde die indische Regierung wahrscheinlich mit Marktinterventionen reagieren, um die Schwankungen zu stabilisieren."
Kiran fasst zusammen: „Der Handel mit roten Zwiebeln aus Nashik zeigt sich trotz des Ankunftsdrucks und des Rückgangs aus Bangladesch widerstandsfähig, während die Vorbereitungen für die Pink-Saison Wetterrisiken durch einen erweiterten Marktzugang ausgleichen. Die Exporteure planen bereits den Export und die Lagerung der kommenden Garwa-Ernte. Wir werden den Sortenwechsel sorgfältig planen, während die logistischen Gegebenheiten und die Handelspolitik darüber entscheiden, wer im Frühjahr Boden gutmachen kann."
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