Nach einem etwas holprigen Start blickt man der zweiten Hälfte der diesjährigen Zitrussaison recht positiv entgegen. "Bereits Mitte Oktober begannen wir mit den ersten Frühsorten an Clementinen, allerdings mit geringeren Angebotsmengen im Vergleich zum Vorjahr. Insbesondere bei der Sorte Clemenules zeichnete sich ein erheblicher Rückgang der Erntemenge ab. Entsprechend den Prognosen erfolgte der Sortenwechsel zu Tango und Nadorcott dieses Jahr bereits direkt nach Weihnachten, etwa 2-3 Wochen früher als sonst", berichtet Rolf Krauter, spezialisierter Zitrushändler am Stuttgarter Großmarkt und Geschäftsführer der dort ansässigen Wirth & Co GmbH. Die Qualitäten seien bis zuletzt zufriedenstellend gewesen, bedingt durch eine strikte Auslese und Prüfung vor Ort durch eigene Mitarbeiter.
Auf den Saisonauftakt bei den Clementinen folgten ab Ende Oktober/Anfang November erste Verladungen an spanischen Orangen mit durchweg guten Qualitäten. Auch hier seien die Verfügbarkeiten zu Saisonbeginn jedoch eingeschränkt gewesen, da die ersten Verladungen durch das etwas verspätete Reifezeitfenster beeinflusst wurden, führt Krauter weiter aus. "Bei Orangen findet momentan der Wechsel auf Lane-Late gefolgt von Navel-Late statt. Mit den Qualitäten und Mengen sind wir derzeit recht zufrieden."
© Wirth & Co KG
Orangen und Mandarinen im 1kg-Netz.
Wasserknappheit gefährdet Zitrusanbau
Speziell im Bereich der Mandarinen finden die Käufer momentan hervorragende Qualitäten vor, die Preise bei den Exporteuren liegen jedoch über denen der letzten Jahre, was im Verkauf nicht immer umzusetzen sei. Krauter: "Die Nachfrage ist, ähnlich wie in den letzten Jahren, in der zweiten Saisonhälfte auf konstant hohem Niveau. Dennoch geht man davon aus, dass die Mandarinensaison früher als letztes Jahr beendet werden wird. Dies ist nicht nur dem frühen Saisonauftakt geschuldet, sondern auch der hohen Feuchtigkeit, wobei aktuell noch nicht genau absehbar ist, wie sich die vielen Regenfälle auf die Lagerfähigkeit der Ware auswirken werden. Wir müssen abwarten, wie sich die Nachfrage nach Zitrus in den nächsten Wochen verhält.
Auf lange Sicht bleibt die Wasserknappheit weiterhin ein spürbarer Faktor im Ursprung mit entsprechenden Auswirkungen auf die Erträge und Fruchtqualität. "Die ungünstigen Wetterverhältnisse, gepaart mit dem eingeschränkten Wasserangebot, haben auch in diesem Jahr zu Mengeneinbußen bei den Clementinen, besonders bei Clemenules, geführt. Demnach wird die verbesserte Bewässerungseffizienz und nachhaltige Wasserbewirtschaftung zu einem wichtigen Thema der Zukunft", prophezeit Krauter.
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Blattnadorcott in der Holzsteige und Orangen 10kg
Stabiler Zitrusabsatz
Die Wirth & Co. GmbH vertreibt die international geschützte Zitrusmarke 'Süsse Susi'. Ihre Ursprünge fand das Markenobst bereits in den 80er Jahren. Die Preissensibilität vieler Verbraucher wirke sich nach Angaben Krauters ebenfalls auf den Zitrusabsatz aus. "Wir beobachten, dass Konsumenten verstärkt auf Promotionen und Preis-Leistungs-Angebote achten. Demnach müssen wir als Premium-Anbieter noch mehr auf Qualität, Geschmack und Aufbereitung unserer Ware achten. Wir verfolgen diesen Weg mit unserer Marke 'Süsse Susi' strikt und die Nachfrage nach den Produkten 'Süsse Susi' zeigt uns, dass dieser Weg richtig ist." Der Vertrieb der Süsse Susi Auswahl (primär Orangen und Clementinen) läuft nicht nur über die bewährten 1-kg-Netze, sondern zunehmend auch in attraktiven, präsentationsfreundlichen Varianten, führt er weiter aus.
© Wirth & Co GmbH
Nadorcott im 10kg Karton
Abseits der aktuellen Marktsituation sei der Zitruskonsum in Deutschland weiterhin als stabil zu bewerten. Orangen und Clementinen seien durch ihren hohen Vitamin C-Gehalt fester Bestandteil des Alltags, vor allem im Winterhalbjahr, betont Krauter. "Zudem stellen wir fest, dass sich Clementinen und Mandarinen, vor allem im Premium Segment, nach wie vor großer Beliebtheit erfreuen. Gleiches gilt übrigens für Premium-Orangen. Entscheidend dabei ist in puncto Qualität, Geschmack, Kalibrierung und Optik immer die optimale Ware anzubieten." Sorten wie Cara Cara, Chocolate Orange, Sanguinelli, Tarocco und Tangelo (Kreuzung aus Grapefruit und Tango-Mandarine) runden die Kategorie Zitrus ab.
Hauptsitz des Unternehmens am Großmarkt Stuttgart.
Großmarkt als wichtiges Aushängeschild und Verteilungszentrum
Trotz allgegenwärtiger Herausforderungen sei auch das allgemeine Stimmungsbild auf dem örtlichen Großmarkt weiterhin stabil. "Die bereits erwähnte Preissensibilität im Handel und die strukturellen Herausforderungen stellen uns Händler auch in Zukunft vor zusätzliche Aufgaben. Wir sind dennoch der Überzeugung, dass der Großmarkt auch weiterhin ein wichtiger Frische-Umschlagsplatz mit hoher Attraktivität für Fachhändler und regionale Abnehmer bleiben wird. Vor allem für uns Premium-Anbieter sind die Großmärkte weiterhin ein wichtiges Aushängeschild und Verteilungszentrum", heißt es abschließend.
Weitere Informationen:
Rolf Krauter
Wirth & Co GmbH
Großmarkt Stuttgart
Tel: 0711 486048 0
[email protected]
https://www.diesuessesusi.de/
