Die Uhlemann GmbH, anerkannter Zulieferer zahlreicher Großküchen und Gastronomen im Land Hessen, hat ihren Expansionskurs auch im vergangenen Jahr weiter fortgesetzt. Durch den Erwerb mehrerer Anteile an der A&R Fruchtimpex im Herbst letzten Jahres, konnte das Portfolio um Bio-Obst und -Gemüse erweitert werden. Zum Jahresanfang 2025 wagte man mit der Übernahme der Mika am Markt GmbH in Taunusstein bereits den Sprung in den Molkerei-Sektor.
"Unsere Kernkompetenz ist ganz klar der Handel mit frischem Obst und Gemüse", berichtet Denis Piper (unten rechts im Bild), seit der Integration der Uhlemann GmbH in die Josef Stapf-Gruppe 2024 (FreshPlaza.de berichtete) Geschäftsführer des etablierten Unternehmens. Er sieht sowohl Ähnlichkeiten als auch Unterschiede zwischen dem Fruchthandel und der Molkereibranche. "Der Kunde ist im Grunde der Gleiche, das wird sich nicht ändern. Ferner handelt es sich in beiden Fällen um Frischeprodukte mit MHD: Das heißt, beide Bereiche sind in der Regel schnelllebig, was für uns insofern nicht neu ist. Was schon anders ist, sind die Marktstrukturen: Obst und Gemüse beziehen wir zum Teil direkt vom Erzeuger, im Bereich Molkerei gibt es hingegen in der Regel überwiegend Großbetriebe."
© Uhlemann GmbH
Das Angebotsspektrum der Fa. Uhlemann erstreckt sich nun von Obst und Gemüse bis hin zu Molkerei-Produkten aller Art.
Man müsse auch innerhalb der Kategorie Molkerei differenzieren, so Piper. "Butter etwa ist ein sehr volatiler Produktbereich, während Milch hingegen wesentlich stabiler ist. Auch das kennen wir aus der Obst- und Gemüsebranche." Vervollständigt wurde der Sprung ins neue Marktsegment mit dem Beitritt der AFMO, einer Genossenschaft für Molkerei-Erzeuger sowie -Händler. "Soweit ich weiß, sind wir der erste Obst- und Gemüsehändler, der diesem Verein beitritt."
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Beheimatet ist die Uhlemann GmbH in Rosbach bzw. im hessischen Wetteraukreis.
Seit ca. zwei Jahren ist die Uhlemann GmbH Teil der Josef Stapf-Gruppe, einer wachsenden Unternehmensgruppe mit Standorten im Frankfurter Frischezentrum und der Mainzer Großmarkthalle. Piper: "Bis zur Übernahme widmete sich die Uhlemann GmbH primär der Belieferung von Großküchen und Systemgastronomie. Wir zählen inzwischen auch viele Kleingastronomen, ob Speiselokal oder Sterneküche, zu unserer Klientel. Öffentliche Einrichtungen wie KiTas und Schulkantinen bleiben jedoch ein wichtiger Betriebszweig. Wir sind zum Beispiel auch am hessischen Schulobstprogramm beteiligt."
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Einblick ins Bio-Portfolio der Uhlemann GmbH.
Bio auf dem Vormarsch
Durch den Erwerb mehrerer Anteile an der A&R Fruchtimpex konnte die Uhlemann GmbH ihr bestehendes Portfolio nun auch um Bio-Obst und -Gemüse erweitern. "Die A&R Fruchtimpex wird weiterhin als eigenständige Firma bestehen bleiben, nur der Vertrieb an den LEH wird nun über uns abgewickelt. Dabei fällt auf, dass der Fokus auf Regionalität im Bio-Sektor vergleichsweise weiter fortgeschritten ist. Wir profitieren dabei vom Erzeugernetzwerk, das die A&R Fruchtimpex über die Jahre aufgebaut hat", heißt es abschließend.
Weitere Informationen:
Denis Piper
Uhlemann Obst und Gemüsehandels GmbH
Bornweg 100
61191 Rosbach
Tel: +49 (0)6003 93457-0
[email protected]
www.uhlemann-fruit.de
