Die Apfelsaison 2025/2026 in der Ukraine ist durch verschiedene strukturelle Marktverzerrungen gekennzeichnet, sagt Volodymyr Gurzhiy vom ukrainischen Exporteur USPA Fruit: „Durch den späten Frost im Frühjahr 2025 ist ein Teil der Ernte verloren gegangen. Gleichzeitig sind noch genügend Äpfel im Lager, um die aktuelle Nachfrage zu decken. Mit anderen Worten: Im Januar sind Äpfel verfügbar, aber das Marktangebot ist geringer als normal. Dieses Ungleichgewicht ist ein wichtiger Grund für die im Vergleich zu den Vorjahren höheren Preise."
© USPA Fruit
Laut Gurzhiy konkurrieren Äpfel nun preislich direkt mit anderen Obstsorten: „Äpfel galten traditionell als Grundnahrungsmittel für ukrainische Verbraucher und wurden selten als teuer empfunden. Jahrelang waren sie die günstigste Vitaminquelle. Heute konkurrieren sie preislich mit Zitrusfrüchten, Bananen und anderen importierten Obstsorten. Diese Situation ist zum Teil auf eine künstliche Verknappung zurückzuführen: Die Erzeuger halten Mengen in ihren Lagern zurück und verweisen dabei auf die Rekordpreise am Ende der Saison 2025. Gleichzeitig bleibt die Nachfrage geringer als gewünscht und liegt deutlich unter dem Niveau vor dem Krieg."
Der Mangel an Arbeitskräften wirkt sich ebenfalls auf die aktuellen Preise aus, erklärt Gurzhiy: „Die Preise waren bereits während und unmittelbar nach der Ernte hoch, obwohl frisch geerntetes Obst reichlich verfügbar war. Warum? Aufgrund des Arbeitskräftemangels konnten die Erzeuger einfach nicht gleichzeitig ernten und vermarkten. Der Arbeitsmarkt verschlechtert sich weiter und könnte bis zur nächsten Saison kritisch werden."
© USPA Fruit
Auch die starken Exporte haben die Inlandspreise in die Höhe getrieben: „Die Exportaktivitäten, die traditionell eine robuste Nachfrage verzeichnen, treiben die Preise in die Höhe. Ukrainische Äpfel sind seit Beginn der Saison sehr gefragt und bleiben es auch. Aus diesem Grund haben einige der wichtigsten Erzeuger mit gut entwickelten Exportkanälen den ausländischen Märkten Vorrang eingeräumt und den Inlandsverkauf in gewissem Maße vernachlässigt."
Darüber hinaus hat der Krieg nach wie vor enorme Auswirkungen auf die Energieversorgung: „Die anhaltenden Raketen- und Drohnenangriffe auf die ukrainische Energieinfrastruktur bleiben die größte Herausforderung. Die Behörden geben an, dass kein Kraftwerk unbeschädigt geblieben ist. Ein großer Teil der Marktteilnehmer ist daher auf Dieselgeneratoren angewiesen. In vielen Fällen ist die Betriebszeit der Generatoren inzwischen länger als die der zentralen Stromversorgung. Für viele in Europa wäre dies mit einem normalen Geschäftsbetrieb unvereinbar. In der Ukraine haben sich die Unternehmen jedoch angepasst, obwohl diese Umstände alles andere als normal sind und im Wesentlichen auf das Überleben sowohl in physischer als auch in geschäftlicher Hinsicht hinauslaufen."
Auch das Wetter macht die Situation nicht einfacher: „Die Temperaturen sind extrem niedrig. Dieser Winter hat uns etwas gebracht, was wir in den vergangenen 20 Jahren nicht gesehen haben. Die Ukraine erlebt Rekordniederschläge und strengen Frost mit Temperaturen von bis zu –20 °C in einigen Regionen, was die ohnehin schon schwierige Situation noch verschlimmert."
„Trotzdem funktioniert das Land weiter und passt sich an. Viele Prozesse wurden inzwischen angepasst. Ukrainische Erzeuger pflanzen neue Apfelsorten an, erweitern ihre Betriebe und investieren in Energieunabhängigkeit. Bemerkenswert ist, dass es im letzten Jahr eine M&A-Transaktion im Gartenbau gab: Ein Unternehmen aus den Vereinigten Arabischen Emiraten übernahm einen ukrainischen Apfelproduzenten und versprach ein mehrjähriges Investitionsprogramm. Dies ist ein klares positives Signal für andere ausländische Investoren", schließt Gurzhiy.
Weitere Informationen:
Wolodymyr Gurzhiy
USPA Lebensmittel LLC
Tel: +380 50 925 57 32
[email protected]
www.uspafood.com
