Wie jedes Jahr im Januar läutet das französische Unternehmen Aspa2 den Beginn der Spargelsaison ein. Das in Indre-et-Loire ansässige Unternehmen ist eines der ersten, das französischen Spargel auf den Markt bringt, und gibt damit den Startschuss für eine Zeit, auf die die gesamte Branche mit Spannung wartet. In diesem Jahr begann die Ernte am 12. Januar unter Bedingungen, die sowohl aus anbautechnischer als auch aus kommerzieller Sicht als besonders günstig beschrieben werden.
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Sofortige hohe Qualität und Größe
„Wir starten die Saison mit schönen Mengen und vor allem auffallend großen Formate", sagt Jacques Guironnet, Direktor von Aspa2, zufrieden. Qualität hat für das Unternehmen weiterhin höchste Priorität, und die Spargel erfüllen diese Anforderungen mehr als ausreichend. „Wir haben schöne weiße Spargel, genau wie wir es uns wünschen. Das ist für uns ein wesentliches Qualitätsmerkmal."
Obwohl die letzten Wochen kalt waren, hat dies dem Anbau nicht geschadet. „Dank unseres unterirdischen Heizsystems hatten wir keine Probleme mit Frost. Außerdem war die Vegetation in diesem Herbst sehr gut, was für ausreichende Reserven und damit auch für die schönen dicken Spargelstangen gesorgt hat, die wir jetzt sehen."
Aspa2 nutzt seit Jahren ein effizientes Wärmenetz, das für eine frühe und konstante Ernte sorgt. Dadurch kann das Unternehmen schon lange vor dem Frühjahr auf dem Markt präsent sein, was einen strategischen Vorteil darstellt.
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Exklusive Nische und begeisterter Markt
Die ersten französischen Spargel der Saison sorgen jedes Jahr aufs Neue für Begeisterung bei den Abnehmern. „Unsere Kunden freuen sich, wenn die ersten Spargel da sind. Das fühlt sich wie ein Vorbote des Frühlings an, ein Aufschwung mitten im Winter." Aspa2 beliefert in Frankreich vor allem Großhändler, exportiert aber auch in großem Umfang, unter anderem nach Asien, in verschiedene europäische Länder und nach Nordamerika.
Als Erster auf dem Markt zu sein, ist ein klarer Vorteil, auch wenn es sich um eine spezifische Nische handelt. „Diese frühe Ernte ist für einen ausgewählten Absatzkanal bestimmt", erklärt Guironnet. Auch hinsichtlich der Preise ist er positiv gestimmt: „In einem für viele Branchen schwierigen wirtschaftlichen Umfeld haben wir den Vorteil, dass wir in diesem einzigartigen Segment tätig sind."
Aspa2 strebt an, bis Ostern zu liefern, traditionell die Hochsaison für Spargel. „Dank unserer besonderen Anbaubedingungen können wir eine stabile Ernte garantieren. Bislang sieht alles gut aus, und wir hoffen, dass die Saison in diesem Tempo weitergeht."
Weitere Informationen:
Jacques Guironnet
ASPA2
Tel.: +33 (0)2 47 58 95 93
[email protected]
www.aspa2.fr
