„Mitte November haben wir Blaubeeren aus Peru, Südafrika und Simbabwe erhalten", sagt Horacio Ozer Ami Gimenez, Mitinhaber von ByBlue, einem niederländischen Unternehmen, das sich ausschließlich auf diese Frucht konzentriert. „Letztes Jahr haben wir etwa 40 % mehr Blaubeeren aus Peru erhalten als 2024, aber die Nachfrage ist gut und die Exportpreise sind günstig."
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Horacio geht davon aus, dass sich der peruanische Markt, der früher auslief, und der chilenische Markt, der früher begann, gut ergänzen werden. Die ersten Blaubeeren aus Chile kamen Mitte Dezember in Europa an, gerade rechtzeitig, um den Markt zwischen Weihnachten und Anfang Januar zu füllen.
Es wurden auch mehr Produkte aus Marokko, Spanien und Portugal erwartet. Die Erzeuger dieser Länder ersetzten einen Teil ihrer Himbeer-, Erdbeer- und Brombeerernte durch Blaubeeren. „Ein größeres Angebot kann Druck auf den Markt ausüben, aber Marokko konzentriert sich zunehmend auf Nordamerika, wo große Blaubeeren Spitzenpreise erzielen", erklärt Horacio.
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Er sieht neue Herkunftsländer wie die Türkei und verschiedene afrikanische Länder aufkommen. Im Mai und Juni letzten Jahres kamen Blaubeeren aus nicht weniger als 13 verschiedenen Herkunftsländern gleichzeitig in Europa an. „Das schafft Wettbewerb, ermöglicht aber auch die Lieferung des richtigen Produkts an den richtigen Markt."
Integration und Sortenentwicklung
ByBlue bereitet sich auf eine Konsolidierung innerhalb der Branche vor und gründet daher eine eigene Blaubeerfarm in Peru. „Der Mehrwert der Händler nimmt ab, daher schaffen wir Mehrwert entlang der gesamten Lieferkette, von der Genetik bis zum Verbraucher. Das ist unser Fokus für die nächsten fünf Jahre", sagt Horacio.
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Neue Sorten sind entscheidend. „Wir pflanzen Sorten, die von FV Selections in Argentinien, Chile, Peru und Mexiko entwickelt wurden. Für die Erzeuger bedeutet das höhere Erträge und geringere Erntekosten, für die Verbraucher einen besseren Geschmack und ein besseres Verbrauchererlebnis. Derzeit testen wir unser Züchtungsprogramm in Portugal, Spanien, Marokko und Peru, die Verfügbarkeit ist innerhalb von drei Jahren geplant."
Nachfrage und Marktwachstum
Trotz jahrelangen Wachstums ist der Blaubeermarkt noch nicht gesättigt. Große Märkte wie Deutschland, Skandinavien, Großbritannien und die Niederlande wachsen weiter, und jede Woche finden Verkaufsförderungsaktionen im Einzelhandel statt. Osteuropa und der Nahe Osten bieten über Rotterdam zusätzliche Wachstumschancen.
Bio
Auch der Bio-Sektor wächst, insbesondere in Deutschland und Skandinavien. Blaubeeren sind länger haltbar als beispielsweise Himbeeren, was sie für den Einzelhandel attraktiver macht. Dennoch besteht Preisdruck aufgrund der hohen Produktionskosten in Peru und Argentinien.
Horacio bleibt trotz Herausforderungen wie dem Klimawandel und der Vergrößerung optimistisch. „Der Sektor wächst, sodass wir expandieren und uns verbessern können. Außerdem finden die Menschen immer neue Möglichkeiten, Blaubeeren zu verzehren. Früher wurden sie hauptsächlich in Joghurt verwendet, heute sind sie auch ein Snack für unterwegs, was neue Möglichkeiten eröffnet", fasst er zusammen.
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