Die Wetterbedingungen der vergangenen Woche haben den italienischen Gemüsesektor spürbar beeinflusst. Wie Massimiliano Ceccarini, General Manager von Sipo, berichtet, hat sich der Preis für Petersilie verdoppelt, da vor allem in Apulien die Erntemengen wetterbedingt stark zurückgegangen sind. Aufgrund hoher Ausfälle auf dem Feld liegt die verfügbare Menge rund zwei Drittel unter dem Normalniveau.
Auch Lauch ist teurer geworden, was teilweise auf geringere Importmengen zurückzuführen ist. Insgesamt beobachtet Ceccarini steigende Preise bei Blattgemüse. In den kommenden Wochen rechnet er zudem mit einer weiter sinkenden Verfügbarkeit infolge der aktuellen Frostperioden.
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Parallel dazu bereitet sich Sipo auf die Fruit Logistica in Berlin vor, wo das Unternehmen in Zusammenarbeit mit der Confagricoltura vertreten sein wird. Dort stellt Sipo seine neu erhaltene IFS-Food-Zertifizierung vor. Der international anerkannte Standard für Lebensmittelqualität und -sicherheit wurde mit der höchsten Bewertungsstufe („High Level") erreicht und gilt insbesondere im europäischen Lebensmitteleinzelhandel als wichtiges Zulassungskriterium, auch für Handelsmarkenprogramme.
"Der Erhalt der Zertifizierung ist weit mehr als eine Anerkennung: Es ist die Bestätigung einer Arbeitsweise, die auf Strenge, Verantwortung und einer langfristigen Vision basiert", sagt Simona Donini, technische Leiterin von Sipo, "Es ist der Beweis, dass Qualität nicht ein gelegentliches Ziel ist, sondern das Ergebnis eines täglichen Engagements, das Menschen, Prozesse und strategische Entscheidungen einschließt. Mit der Anerkennung durch IFS Food stärken wir unsere Position als zuverlässiger Partner für den Vertrieb und als Bezugspunkt für alle, die sichere und kontrollierte Obst- und Gemüseprodukte suchen, die den Erwartungen eines immer aufmerksameren und anspruchsvolleren Marktes entsprechen."
© SIPOVon links: Simona Ceccarini, Simona Donini, Elisa Monticelli
Um ein hohes Qualitätsniveau sicherzustellen, setzt Sipo auf sehr kurze Zeiten zwischen Ernte und Verarbeitung, konsequente Kühlketten sowie lückenlose Kontrollen vom Feld bis zum Lager. Ergänzend analysiert das Unternehmen laufend Marktentwicklungen und führt Produkttests durch, bei denen neben technischen Parametern auch Optik, Geschmack und Erfahrung der Verbraucher bewertet werden.
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