Anfang September lagen die ersten Edamame-Bohnen von De Aardappelhoeve in den Regalen von Colruyt. Es war eine Premiere für Belgien, dass diese jungen Sojabohnen aus eigenem Anbau in den belgischen Regalen lagen. Ein Experiment von De Aardappelhoeve. „Aber die Ambitionen sind groß. Letztlich möchten wir das ganze Jahr über belgische Edamame liefern können", sagt Bart Nemegheer vom Unternehmen aus Tielt.
© Colruyt
„Die Entscheidung für Edamame war strategisch", erklärt er. „Wir haben mit einem breiteren Anbau begonnen, mit dem Ziel, nachhaltiger zu arbeiten und mehr pflanzliche Proteine lokal zu produzieren. Derzeit beziehen wir in Belgien Sojabohnen oder Edamame, also eigentlich junge, unreife Sojabohnen, noch aus China, aber als wir uns überlegten, wie wir unseren Anbau erweitern könnten, kam uns der Gedanke, warum wir dies nicht auch in Belgien versuchen sollten. So können wir ein lokales Produkt anbieten, das perfekt in unseren Anbauplan passt und gleichzeitig Vorteile für den Boden und die Umwelt bietet. Soja bindet Stickstoff aus der Luft, speichert ihn im Boden und wirkt als Zwischenfrucht, wodurch sich die Bodenstruktur und der Humus verbessern. Dies trägt zu regenerativer Landwirtschaft, CO2-Reduzierung und gesünderer Ernährung bei und hilft uns, eine nachhaltigere Produktion aufzubauen."
Ganzjährig
„Seit 2017 erweitern wir auch unsere Anbauflächen und nutzen diese für einen längeren Zeitraum. Das gibt uns die Möglichkeit, in den Kohlenstoffaufbau und die Bodenqualität zu investieren. Ein gesunder Boden bedeutet weniger Bedarf an Pflanzenschutzmitteln und trägt zur geschlossenen Kreislaufwirtschaft bei, was sowohl ökologische als auch produktive Vorteile mit sich bringt. Diesen Ansatz möchten wir auch mit unseren Einzelhändlern teilen. Er zeigt, wie wir uns für einen gesunden, lokalen und nachhaltigen Anbau mit Blick auf die langfristige Zukunft einsetzen."
© Colruyt
Man kann sagen, dass es sich um eine Win-Win-Situation handelt. „Das Projekt hat klein angefangen, aber die Ambitionen sind groß. Letztlich wollen wir eine geschlossene Kette für belgische Edamame realisieren. In der Frischsaison pflücken und verpacken wir die Bohnen für den Verkauf in Supermärkten, und später im Jahr wollen wir sie auch tiefkühlfertig anbieten. So können wir das lokal angebaute Produkt das ganze Jahr über verfügbar machen. Dies passt gut zu unserer Vision einer kreislauforientierten Landwirtschaft."
Entdeckungsreise
Wie der Anbau gestaltet werden sollte, war zunächst noch eine Frage des Ausprobierens. „Wir sind die Ersten in Belgien, sodass wir als Pioniere auftreten. Es ist auch immer noch eine Entdeckungsreise. In Belgien gibt es wenig Erfahrung mit dem lokalen Edamame-Anbau, was natürlich bedeutet, dass wir mit Sorten und Anbaumethoden experimentieren müssen. Dennoch sind wir mit den ersten Ergebnissen zufrieden. Die Bohnen werden Mitte Mai ausgesät, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, und die Qualität der Ernte entsprach den Erwartungen, sodass wir das Projekt im nächsten Jahr auf jeden Fall weiter ausbauen werden. Es ist ein Prozess des Lernens und Verbesserns, bei dem wir langsam Wissen und Erfahrung aufbauen, um schließlich jedes Jahr ein wenig zu expandieren, bis wir das ganze Jahr über liefern können."
In diesem Jahr lag die erste vollständige Ernte bei Colruyt, und der Absatz verlief laut Bart zufriedenstellend. „Sie wurden dieses Jahr zwei Monate lang im Supermarkt verkauft, und die Verkaufszahlen bei den Verbrauchern waren auf jeden Fall positiv. Obwohl Edamame noch ein Nischenprodukt ist, wurde es von Supermärkten und über soziale Medien gut angenommen. Das Produkt passt gut zur modernen Küche und spricht vor allem junge Verbraucher an. Das gibt uns Zuversicht, dass es Potenzial für weiteres Wachstum und eine weitere Ausweitung des Anbaus gibt."
© Colruyt
Weitere Informationen:
Bart Nemegheer
De Aardappelhoeve 
Putterijstraat 7A
8700 Tielt, Belgien
Tel: +32 (0)477 29 17 84
[email protected]
www.deaardappelhoeve.be
