"Heutzutage duldet die Branche keine Fehler mehr; der Trend geht dahin, weniger, aber dafür qualitativ hochwertigere Produkte herzustellen. Die Tafeltraubensaison weist ähnliche Mengen auf, erfordert jedoch eine vielfältigere Sortenmischung", so Christopher Dixon, Qualitätsmanager bei Rio Blanco.
"Wir haben die Saison schrittweise begonnen, insbesondere in Copiapó, mit Sorten wie Sweet Celebration und Arra Sweeties. Wir gehen davon aus, dass die Produktion zwischen Februar und März ihren Höhepunkt erreichen wird, wenn Aconcagua, das etwa 70 % des Volumens ausmacht, mit der Produktion beginnt", fügte er hinzu.
© Exportadora Rio Blanco SPA
Das Unternehmen hatte das Potenzial, um 10 % bis 15 % zu wachsen. Es entschied sich jedoch, dieses Wachstum nicht zu verfolgen. "Einige traditionelle Sorten sind kommerziell nicht mehr rentabel, sodass ihr Anbau nicht mehr praktikabel ist, weil sie nicht mehr wettbewerbsfähig sind. Der Fokus liegt auf patentierten Sorten, wobei Sweet Celebration in Bezug auf das Volumen führend ist und Cotton Candy für ihre organoleptischen Eigenschaften bekannt ist."
© Exportadora Rio Blanco SPA
"Es gibt ein Überangebot, und das Marktfenster schrumpft. Wir müssen ein wettbewerbsfähiges Produkt anbieten, um in den Vereinigten Staaten konkurrieren zu können", sagte er. Die chilenischen Früchte kommen Ende Dezember in den USA an, wenn das Angebot aus Peru noch reichlich ist, was den Druck weiter erhöht. Ferner schränkt die Aussetzung des Systems Approach das effektive Zeitfenster weiter ein, da die Lieferungen am Bestimmungsort begast werden müssen, was die Haltbarkeit des Produkts verringert. Die einzige mögliche Verteidigung gegen einen gesättigten Markt sei es, Früchte anzubieten, die über die Wochen, die der Verkauf dauern kann, in gutem Zustand bleiben, fügte er hinzu.
Er warnt davor, dass die derzeit hohen Preise irreführend sein könnten. "Es gibt die falsche Erwartung, dass die Preise im Januar fallen werden. Die eigentliche Frage ist: Wann?"
© Exportadora Rio Blanco SPA
Kirschen: Geringeres Volumen, höhere Qualität und vorsichtig optimistische Aussichten
Die Kirschenproduktion ist in dieser Saison deutlich zurückgegangen. Dixon erwähnte: "Das Kirschkomitee hat seine ursprüngliche Prognose von 130 Millionen Kisten auf 100 bis 105 Millionen revidiert."
Das geringere Angebot könnte zu einer besseren Fruchtgröße und -qualität führen. "Ich habe dieses Jahr bessere Früchte gesehen. Es ist eine Saison, in der man sich anpassen und die Dinge richtig machen muss." China bleibt der Hauptabnehmer, aber Rio Blanco hat weiterhin nur begrenzte Programme für die USA. "Es ist ein komplexer Markt, der leicht gesättigt ist; man muss sehr verantwortungsbewusst mit dem umgehen, was man verschickt", fügte er hinzu.
© Exportadora Rio Blanco SPA
In Bezug auf das chinesische Neujahr, das nächstes Jahr später stattfindet, kommentierte er: "Wir haben mehr Zeit zum Verpacken; wir stehen nicht unter dem gleichen Stress wie letztes Jahr."
Dixon betont, dass die wichtigste Erkenntnis dieser Saison klar ist: "Qualität hat Vorrang. Es gibt keinen Spielraum mehr für Fehler, was eine strenge Überwachung der Größen, der Logistik, der Kühlkette und der Verpackungsprozesse erfordert."
"Wenn wir etwas exportieren möchten, muss es ein Produkt sein, das wettbewerbsfähig ist. Es gibt keinen Platz für Dinge, die keinen Mehrwert bieten", schließt Dixon.
Weitere Informationen:
Christopher Dixon
Rio Blanco
Chile
Tel.: +56 9 9 619 2766
[email protected]
www.rioblanco.net
