Bei Tomaten ist es schwierig und bei den Gurken gibt es einen besonderen Preisanstieg. Das ist derzeit die Situation beim beleuchteten Anbau bei BelOrta. „Im Winter arbeiten wir ausschließlich mit Tomaten und Gurken, aber während wir bei den Tomaten etwas Druck spüren, gibt es bei den Gurken doch schöne Chancen", erzählt Maarten Verhaegen von der belgischen Genossenschaft.
„Bei Tomaten sind wir weiterhin stark von der Preisbildung in Südeuropa und Nordafrika abhängig", erklärt er. „Angesichts der enormen Anbauflächen dort, und wir sprechen hier von Zehntausenden Hektar, stehen wir aus offensichtlichen Gründen unter Druck. Wir stellen auch fest, dass belgische Einzelhändler immer weniger auf lokalen Anbau setzen. Das ist natürlich sehr schade, denn unser Produkt ist qualitativ besser und frischer, das steht außer Frage. Oft liegt es schon am Tag nach der Ernte im Laden."
© Sander Bruins Slot | FreshPlaza.de
Maarten Verhaegen und Davy Smets von BelOrta auf der vergangenen Macfrut
„Wir sehen jedoch, dass der Fokus im Einzelhandel zunehmend auf der Rendite liegt. Die Herkunftsbezeichnung wird den Verbrauchern weniger kommuniziert, was es schwieriger macht, die lokale Geschichte zu vermitteln. Glücklicherweise gibt es noch Einzelhändler, die sich bewusst für Qualität und lokale Produkte entscheiden, und dort läuft es auch gut. Die Entscheidung für ein nicht-lokales Produkt hat jedoch negative Auswirkungen auf unsere jungen und beleuchteten Kulturen, die gerade im Anbau sind oder gerade erst anlaufen. Das sind Faktoren, auf die wir leider wenig Einfluss haben."
Maarten spürt diesen Druck immer früher in der Saison. „Wir spüren ihn vor allem, wenn die spanische Saison richtig in Gang kommt, aber heutzutage ist das schon um die KW 42. Unsere traditionellen Kulturen laufen dann noch einige Wochen weiter, sodass das nicht immer gut zusammenpasst. Spanischer, aber auch marokkanischer und türkischer Anbau versuchen dann, Marktanteile zu gewinnen, was zu einer schwierigen Preisgestaltung führt. Das war dieses Jahr nicht anders."
Wirtschaftliche Aspekte
Befürchtet er daher, dass diese Situation die Erzeuger davon abhält, sich für die Beleuchtung von Tomaten zu entscheiden? „Nun, Erzeuger von Spezialitäten wie Cherry-Strauchtomaten und Aromatomaten setzen weiterhin auf einen ganzjährigen Anbau. Das gilt auch für beleuchtete Kulturen. Bei den eher klassischen Strauchtomaten sehen wir jedoch, dass Erzeuger mit Beleuchtung in Betracht ziehen könnten, erst im Januar mit der Produktion zu beginnen. Der Vorteil bei BelOrta ist, dass wir eine schöne Fläche für den Herbstanbau ohne Beleuchtung haben, die in diesem Jahr von ausgezeichneter Qualität war. Dadurch können wir in den meisten Segmenten eigentlich das ganze Jahr über produzieren."
„Die Entscheidung, bestimmte Kulturen im Winter nicht fortzusetzen, ist dann meist rein wirtschaftlicher Natur. Der Anbau von Snacktomaten in unserer Region ist im Winter beispielsweise aufgrund der großen Konkurrenz und des Preisunterschieds zu Südeuropa kaum rentabel. Außerdem möchte der Einzelhandel im Winter immer weniger über die Herkunft kommunizieren, wodurch unser Alleinstellungsmerkmal wegfällt. In diesem Fall entscheiden sich die Erzeuger manchmal dafür, das Gewächshaus zu desinfizieren und erst um KW 10 wieder mit der Produktion zu beginnen."
Der Markt erholt sich
Dennoch, so Maarten, hat sich der Tomatenmarkt inzwischen etwas erholt. „Die ersten großen Produktionen aus Südeuropa sind größtenteils vorbei, die alte Ernte ist so gut wie weg und die neueren, einschließlich der Herbsternten, kommen jetzt auf ein normaleres Preisniveau. Nicht außergewöhnlich gut, aber die Preise sind für diese Zeit angemessen. Zu den Feiertagen hin sehen wir auch einen höheren Verbrauch, was uns zugutekommt. Das Gleiche gilt für Spezialitäten. Nach einer schwierigen Periode von etwa KW 44 bis letzte Woche sehen wir jetzt, dass die Nachfrage wieder ansteigt, auch in Richtung Export, der sich hauptsächlich auf das Vereinigte Königreich, Frankreich und Deutschland, aber auch auf Belgien und die Niederlande konzentriert. Das sind nahegelegene Märkte, auf denen wir unseren Vorteil der Frische besser ausspielen können als im Sommer."
Hält der Preisanstieg bei Gurken an?
„Bei Gurken sehen wir ein ganz anderes Bild", fährt er fort. „Der Preis pro Stück ist bei uns derzeit genauso hoch wie der Kilopreis in Spanien. Dieses Bild ist jedoch etwas verzerrt, da unsere Anbaufläche derzeit relativ klein ist, etwa drei Hektar, auch wenn bald etwas hinzukommen wird. Woher kommt dieser plötzliche Preisanstieg? Das ist das Ergebnis mehrerer Faktoren. Zu Beginn der spanischen Saison gab es im deutschen Einzelhandel viele Sonderangebote, was zu absurden Preisen geführt hat. Das ist natürlich nicht schlecht für unsere Erzeuger, aber es bleibt die Frage, ob es sich um eine Momentaufnahme handelt."
„Ende Januar können wir erst sagen, ob es tatsächlich eine gute Saison war oder ob sie zusammengebrochen ist. Es wird nämlich erwartet, dass in Spanien im Januar mehr Gurken auf den Markt kommen werden, da es dort Probleme beim Paprikaanbau gibt. Es scheint, dass einige große und mittelgroße Unternehmen Paprika aus dem Anbau genommen und stattdessen Gurken gepflanzt haben. Wenn diese auf den Markt kommen, könnte sich die Situation Ende Januar ganz anders darstellen."
Unterstützung für den belichteten Gurkenanbau
Dennoch glaubt er fest an die Zukunft des späten und belichteten Gurkenanbaus. „Die Erzeuger können wettbewerbsfähig anbauen und die Gurken sind nicht unbedingt teurer als spanische Produkte, vor allem wenn man die Logistikkosten mit einberechnet. Ich gehe nicht davon aus, dass traditionelle Tomatenanbauer massenhaft auf Wintergurken umsteigen werden. Aber Erzeuger, die ursprünglich Gurken angebaut haben und jetzt Herbsttomaten anbauen, werden möglicherweise auf den Anbau von Spät- oder belichteten Gurken umsteigen."
Dass lokal nicht mehr immer im Einzelhandel vorherrscht, bedeutet übrigens nicht, dass Frische nicht bevorzugt wird, erklärt er. „Einzelhändler bevorzugen eher sehr frische Produkte, nicht unbedingt lokale, aber Produkte, die heute geerntet wurden und morgen im Laden liegen. Eine Gurke aus Spanien ist oft drei bis vier Tage unterwegs, manchmal sogar länger. In dieser Hinsicht gibt es interessante Möglichkeiten. Einzelhändler, die sich jetzt für belgische oder niederländische Gurken entschieden haben, geben beispielsweise bereits an, dass sie das im nächsten Jahr wieder tun wollen. Wir beliefern derzeit zwei belgische Einzelhändler, aber es gibt weitere, die Interesse daran zeigen, dieses Produkt im Winter abzunehmen. Da liegt eindeutig Potenzial."
Weitere Informationen:
Maarten Verhaegen
BelOrta
Mechelsesteenweg 120
2860 Sint-Katelijne-Waver, Belgien
Tel: +32 (0)15 55 11 11
[email protected]
www.belorta.be
