Der polnische Apfelanbauer und -exporteur Bracia Palus ist ein echtes Familienunternehmen, in dem die verschiedenen Aufgaben innerhalb des Unternehmens von der Familie aufgeteilt werden. Das Ziel sei es, polnische Äpfel sowohl im Inland als auch international bekannt zu machen, sagt Damian Palus, einer der Brüder, die das Unternehmen leiten: „Unser Obstgarten ist ein Familienbetrieb, der von mir und meinen beiden Brüdern Rafał und Adrian Palus, in Marysin in der Gemeinde Fajsławice im Osten Polens geführt wird. Wir bewirtschaften rund 30 Hektar Apfelplantagen und tun dies bereits seit mehreren Generationen. Jeder von uns ist für einen anderen Teil der täglichen Arbeit verantwortlich: Pflanzenschutz, Personal- und Erntemanagement, Maschinen und Service sowie schließlich den Vertrieb. Von Anfang an haben wir uns eher auf Qualität als auf Quantität konzentriert. Wir versuchen, nicht darauf zu warten, dass andere für uns für polnische Äpfel werben, sondern übernehmen selbst Verantwortung, sowohl im Obstgarten als auch bei der Präsentation der Früchte gegenüber den Verbrauchern."
© Bracia Palus Die Brüder Palus
Palus erklärt, dass sie ihre Äpfel kürzlich als traditionelles Lebensmittel registrieren lassen konnten. „Im Laufe der Jahre haben wir Äpfel in ferne Märkte exportiert, aber gleichzeitig sehen wir großes Potenzial in unserem heimischen Markt. Wir möchten den Verbrauchern zeigen, wie gut polnische Äpfel sein können. Vor kurzem wurden unsere Äpfel unter dem Namen 'Fajslawickie-Äpfel' als traditionelles Produkt registriert, was die Verbindung zwischen unseren Früchten, dem lokalen Mikroklima der Lublin-Hochebene und der langen Tradition des Apfelanbaus in unserer Region bestätigt."
Die Lage des Obstgartens von Bracia Palus macht die Äpfel einzigartig, erklärt Palus: „Bei Fajslawickie-Äpfeln dreht sich alles um Herkunft und Qualität. Unsere Obstgärten liegen in einer etwas höher gelegenen und kühleren Gegend, die sich durch einen günstigen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht auszeichnet. Dieses Mikroklima in Verbindung mit der sorgfältigen Bewirtschaftung der Obstgärten verleiht den Früchten einen sehr vollen, ausgewogenen Geschmack. Wir bauen Dessertsorten wie Gala, hauptsächlich Schniga Schnico, Red Delicious Jeromine und Red Jonaprince sowie Jonagored und Idared an. Wir legen großen Wert auf einheitliche Farbe, Festigkeit und Lagerfähigkeit, aber auch auf Lebensmittelsicherheit." 
© Bracia Palus Auf dem rechten Bild ist Damian Palus zu sehen.
Neben dem Export ihrer Äpfel in mehrere Märkte konzentriert sich das Unternehmen derzeit auch auf den Verkauf dieser speziellen Äpfel an Einzelhandelsketten in Polen. „Wir exportieren den größten Teil unserer Ernte mit Hilfe unserer langjährigen Partner in weit entfernte Märkte außerhalb Polens. Auf unserem Hof sortieren wir die Äpfel nach Größe, um ihre Qualität zu erhalten. Was die Äpfel aus Fajsławice angeht, möchten wir die Bekanntheit dieses regionalen Produkts bei in- und ausländischen Verbrauchern steigern und ihnen zeigen, dass Äpfel aus unserer Region in Bezug auf Geschmack und Qualität auf jedem Markt konkurrenzfähig sind. Derzeit führen wir Gespräche, um Äpfel aus Fajsławice in Einzelhandelsketten in Polen einzuführen, während wir die Zusammenarbeit mit unseren bestehenden Exportpartnern aufrechterhalten."
Insgesamt war die aktuelle Saison für den polnischen Erzeuger recht gut, sagt Palus: „In dieser Saison hatten wir sowohl hinsichtlich des Ertrags als auch der Qualität eine gute Ernte. Ich kann sagen, dass die polnischen Äpfel dieses Jahres von hoher Qualität sind und wir wirklich stolz darauf sein können. Die Wetterbedingungen in unserer Region haben dafür gesorgt, dass die Früchte eine gute Farbe und die gewünschte Größe erreicht haben, und das Mikroklima des Lublin-Hochlands hat erneut zu einer sehr guten Essqualität geführt. Im Frühjahr hatten wir Angst vor Frost, aber wir haben Frostschutzmaßnahmen ergriffen, und die Temperaturen unter null Grad waren in unseren Obstgärten nicht so drastisch, sodass die Erträge gut sind."
© Bracia Palus
„Wir haben auch katalanische Haselnüsse in unserem Portfolio, die jeder sehr gut kennt. Haselnüsse sind ein Premiumprodukt, das Einzelhandelsketten gerne kaufen. Ich denke, dass wir auch hier die Zukunft für die Entwicklung unseres Unternehmens sehen. Wir investieren in Verpackung und Branding: Kartons und Etiketten mit dem Logo der Fajslawickie-Äpfel, eine Website und Werbematerialien", schließt Palus.
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Damian Palus
Bracia Palus
Tel: +48 783 785 509
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